Návody

Zůstaly vám po práci v dílně nebo na zahradě odřezky dřeva a nevíte, co s nimi? Nesedí náhodou ve vaši kuchyňské zásuvce stará vařečka nebo prkénko, které už dosloužilo svému původnímu účelu? Místo vyhazování jim můžete dát druhý život a proměnit je v praktické i dekorativní doplňky do domácnosti, na zahradu, nebo dokonce i do dětského pokoje.

S čímkoliv, co doma najdete, se dá pracovat - stačí zapojit kapku fantazie. Menší kusy se hodí na různé podložky, jmenovky a ozdoby, větší odřezky zase snadno proměníte ve svícen, stojánek na telefon, organizér nebo jednoduchou poličku. Zvažte materiál, který máte k dispozici a vyberte si projekt odpovídající vašemu vybavení dílny a zkušenostem. 

V tomto průvodci nejen podzimním, ale celoročním tvořením vám přinášíme 15 nápadů, jak smysluplně využít zbytky dřeva na projekty a vytvořit z nich něco, co vám bude dělat radost ještě dlouho!

Obsah

• Co vyrobit ze zbytků a odřezků dřeva pro začátečníky doma
• Dva jednoduché DIY projekty ze zbytků dřeva krok za krokem
• Nápady navíc, pro vás: Co vyrobit ze zbytků dřeva pro zahradu
• Co vyrobit ze zbytků překližky
• Tvoření ze zbytků dřeva s dětmi
• Výrobky ze zbytků dřeva jako dárek
• Jak připravit odřezky před tvořením a jak ošetřit výrobek ze zbytků dřeva
• Co dělat se zbytky dřeva, které už nevyužijete?
• Malý krok pro člověka, velký smysl pro kreativitu

Co vyrobit ze zbytků a odřezků dřeva pro začátečníky doma

Malé odřezky do 10 cm

I drobnější kousky mohou mít praktické a dekorativní využití, zvlášť pokud jsou rovné a dají se dobře obrousit.

Podložky pod hrnky ze zbytků dřeva: Ze stejně, či minimálně podobně silných odřezků vyrobíte hezkou domácí sadu podložek. Můžete si lehce pohrát s úpravou jejich tvarů, obrousit hrany, případně také ošetřit povrch přípravkem vhodným pro zamýšlené použití. Na tyto podložky můžete nadále malovat, vyrývat, či do dřeva také vypalovat domácími nástroji. Jak na ruční vypalování se dozvíte v tomto našem ostříleném průvodci.

Jmenovky a cedulky: Na menší destičky můžete napsat, (či opět vypálit) jména, číslovky, značení úložných boxů, nebo i krátké vzkazy. Hodí se jako jmenovky na dárky, kutilové s domácí dílnou jimi také označí své DIY výrobky, fantazii se meze nekladou.

Dřevěné ozdoby: Z tenkých odřezků překližky nebo dřevěných kousků lze vyrobit hvězdy, srdíčka, nebo jakékoliv jiné tvary - na které si troufnete - k zavěšení. Ozdoby můžete pomalovat, popsat, doplnit provázkem, či přilepit podstavec. 

Drobné dílky pro tvoření: Hladké kostky a tvary se hodí k výtvarným aktivitám. Pokud z nich chcete připravovat hračky, například dřevěné kostky pro děti ze zbytků dřeva, je potřeba zvolit vhodný materiál, bezpečné rozměry a odpovídající povrchovou úpravu. 

Střední odřezky přibližně 10-30 cm

Stojánek na telefon: Do dřevěného hranolku vyřízněte nebo vybruste šikmou drážku, do které se opře telefon. Její šířku přizpůsobte konkrétnímu zařízení.

Věšák na klíče: Na rovnou desku připevněte několik vhodných háčků a na zadní straně připravte bezpečné uchycení na zeď. Desku můžete natřít, ozdobit vypalováním, lepením obrázků, nebo doplnit nápisem.

Malý organizér: Z několika kusů sestavíte přihrádky na tužky, štětce, kancelářské potřeby nebo i menší nářadí. Rozměry přizpůsobíte místu, kam chcete organizér postavit a nikdy vám nebude zavázet.

Označníky rostlin ze zbytků dřeva: Z úzkých latěk vytvořte štítky, na které si poznačíte názvy bylinek a zeleniny. Pro venkovní použití volte spíše dřevo a popisovací prostředek, které ustojí kontakt s vlhkostí. 

Větší odřezky, latě a špalky

Svícen ze zbytků dřeva: Návod je téměř netřeba. Stabilní kus dřeva může posloužit jako základ dekorace například s vhodnými kovovými držáky na svíčky, nebo i s bezpečnějšími LED svíčkami. Finální zpracování i vzhled mohou být zcela originální a jen na vás. Slušivý může být také kus očištěného kmenu, do kterého vyřežete kulatou díru o průměrné velikosti například čajové svíčky, samozřejmě s rezervou. Jakmile opracujete hrany a ujistíte se, že je svícen stabilní, stačí už jen vložit svíčku!

Stojánek na květináč: Z několika latěk a pevného zbytku desky sestavíte jednoduchý, poctivý domácí podstavec. Předem si ověřte, že unese květináč i s mokrou zeminou!

Podstavec pod dekorace: Silnější odřezek nebo i suchý dřevěný špalek využijete pod vázu, sošku, či slušivé sezónní aranžmá. Povrch obruste a zkontrolujte, že podstavec stojí stabilně.

Malá polička: Rovnou desku doplňte dvěma pevnými podpěrami. Rozměry a uchycení přizpůsobte požadované hmotnosti.

Dva rychlé a jednoduché DIY projekty ze zbytků dřeva krok za krokem

1. Podložky pod hrnky ze zbytků dřeva

Použijete: rovné odřezky podobné tloušťky, tužka, pilka, podle potřeby, brusný papír a vhodná povrchová úprava (lak/vosk/barva).

1. Vyberte kusy bez výraznějších prasklin, třísek a uvolněných částí. Pro celou sadu se hodí odřezky přibližně stejné velikosti, ale pro originální sadu to není nezbytné.
2. Nařežte je na čtverce, obdélníky, nebo i na kolečka, podle toho, na co si troufnete, či jaký tvar bude pro dané odřezky nejpřirozenější. Pokud už máte vhodné hotové kusy, stačí upravit jejich hrany.
3. Povrch a všechny strany obruste, dokud nebudou hladké na dotek.
4. Chcete-li podložky ošetřit, zvolte přípravek určený pro daný účel a nechte ho řádně uschnout a vytvrdnout, dle pokynů výrobce.
5. Podložky můžete nechat přírodní, nebo je i například s dětmi ozdobit. Na jemný povrch se bude po ošetření dobře malovat, vypalovat, či vyrývat různé vzory, obrázky, či nápisy. Nebojte se být kreativní!

Tip: Na podložky na horké nápoje nepoužívejte nátěr, u kterého nemáte ověřenou vhodnost pro očekávanou teplotu či vlhkost. Dřevo může při opakovaném kontaktu s vlhkostí měnit tvar, proto podložky po použití nenechávejte dlouho mokré.

2. Hodiny ze starého kuchyňského prkénka

Použijete: Použité dřevěné prkénko, hodinový strojek s ručičkami, ruční fréza nebo dláto, brusný papír a případně pyrografická pájka se šablonou.

1. Vyberte dostatečně velké prkénko, na které se vejdou ručičky i číselné označení hodin.
2. Na zadní straně vytvořte otvor pro hodinový strojek podle jeho rozměrů. Pokud je prkénko příliš silné, upravte prostor pro strojek tak, aby šel správně upevnit.
3. Povrch podle potřeby obruste a na přední stranu vyznačte čísla, nebo i jiné, symbolické motivy. Můžete je do dřeva vypálit pomocí šablony.
4. Namontujte hodinový strojek podle pokynů výrobce, nasaďte ručičky a ověřte, že se volně pohybují.

Tip: Podrobný návod najdete v našem magazínu v tomto průvodci. Zjistíte zde také, jaké další vychytávky vám stylově doplní kuchyň!

Nápady navíc, pro vás: Co vyrobit ze zbytků dřeva pro zahradu

Ze zbytků dřeva můžete vyrobit řadu praktických doplňků a dekorací. Menší odřezky se hodí na označníky rostlin, ptačí budky, krmítka nebo hmyzí hotely. Z větších latí a prken sestavíte například zahradní žebřík pro popínavé rostliny, polici na květináče nebo jednoduchý ale účinný kompostér. Pokud hledáte spíše dekorativní využití, zkuste dřevěné cedule, aranžmá s květináčem ze staré židle, dětmi oblíbené malované figurky nebo stojánky na květináče.

Než se pustíte do práce, roztřiďte odřezky dle velikosti, tloušťky a stavu. Na venkovní projekty vybírejte dřevo, které odpovídá podmínkám, jimž bude vystaveno a nezapomeňte na vhodnou povrchovou úpravu.

Co vyrobit ze zbytků překližky

Překližka se perfektně hodí na ploché výrobky, ale dá se i všelijak lepit a skládat a člověk s dostatečnou fantazií si s ní může parádně vyhrát. Z tenkých odřezků můžete připravit například závěsné ozdoby - třeba i ty na vánoční stromeček - ale i různé jmenovky, geometrické dekorace k dozdobení, nebo třeba cedulky na dveře. Silnější kusy se dají využít i na stojánky a menší organizéry, pokud tedy jejich konstrukce odpovídá tloušťce materiálu.

Překližkové výřezy lze také snadno pomalovat, ozdobit vypalováním, doplnit motivy, obrázky či textem. Pro inspiraci se můžete podívat na naši nabídku dřevěných výřezů a překližkových polotovarů, které poslouží jako jednoduchý základ bohatého tvoření.

Tvoření ze zbytků dřeva s dětmi

Už jsme to napříč článku a tipy pro inspiraci párkrát zmínili, ale při tvoření jednoduchých výrobků ze dřeva se vůbec nemusíte bát zapojit i děti. Vlastním nápadům se nekladou meze a proto je dřevo pro dětskou tvorbu ideální. Je to prostředek, skrze který mohou pracovat s vlastními nápady, představami i vlastním plánováním, jak dát prvotní myšlenku dohromady a vytvořit z něj finální produkt. 

Co vyrobit ze zbytků dřeva s dětmi? Děti si mohou vymyslet a vytvořit vlastní hračky, postavičky a zvířátka, jednoduchá autíčka. Můžete je dávat dohromady pomocí bezpečného lepidla, či provázků a dětem pomoci je navést, či dát směr jejich promyšlené konstrukci. 

Nemusí však tvořit jen hračky, děti se k vám rády připojí u tvorby již zmiňovaných jmenovek, cedulek, značení do bylinek či při práci s překližkou. Pokud jim nechcete svěřit práci například s nožem, kleštěmi či vypalovačkou, nechte je, aby děti finální produkty třeba ozdobily barvičkami, fixy, papírovými doplňky. Na různé dekorace mohou lepit kvítí, či spadané podzimní listí a kaštany. Během Vánoc je nechte vyrobit vlastní dřevěné ozdoby, které pak mohou pověsit na stromeček, či jimi dekorovat domácnost.

Při tvoření z odřezků dřeva s dětmi nezapomínejte na bezpečnost, dřevo opracujte a obruste, aby si děti od projektu neodnesli více třísek, nežli vzpomínek a hlídejte je, budete-li pracovat s lepidly, mořidly či jinými nástroji.

Výrobky ze zbytků dřeva jako dárek

Není nic osobnějšího než to, co bylo vlastnoručně vyrobeno a s láskou věnováno. Připravit můžete třeba podložku s věnováním, jmenovku, stojánek na telefon, dekoraci s gravírovaným textem, či cokoliv, co ukáže, že danou osobu dobře znáte. Z dvou opracovaných odřezků z kmene může být krásné srdce, jakožto rustikální dekorace na stěnu. 

Pro čtenáře můžete personalizovat například dekoraci do knihovny, zarážky mezi jednotlivé knihy, nebo osobní záložku do knížky. 

Mezi další nápady mohou patřit minimalistické svícny, podomácku dělané hračky pro nové přírůstky do rodiny, nebo i dřevěné zpracování vzpomínek například s lepenými fotografiemi, nebo v podobě svátečních dekorací.

Takové gravírování na odřezek dřeva může být působivý způsob, jak dárek opravdu personalizovat. Pokud nemáte potřebné vybavení, můžete místo výroby využít i dřevěný polotovar a věnovat se jeho dokončení či osobního balení. Sortiment personalizovaných originálních dárků, ale i dřevěných dekorací a dalších výrobků nabízí další podněty pro vlastní úpravy a značně usnadní to, na co třeba nejste doma narychlo vybaveni, ať už jde o nástroje, zkušenost, či čas.

Jak připravit odřezky před tvořením a jak ošetřit výrobek ze zbytků dřeva

Než se pustíte do díla, doporučujeme zkontrolovat každý kus a zbavit se těch, které nesplňují potenciál ať už funkčního nebo dekorativního využití. Odstraňte hřebíky, vruty, či jiné kovové části, vyřaďte dřeov napadené plísni nebo hnilobou a očkem hoďte i po případných větších prasklinách - ty menší mohou dodat charakteru, ty větší by mohly časem nadělat zbytečnou paseku, a to třeba tím, že by praskly a již hotové dílo by se mohlo zlámat.

Obruste ostré hrany a pro daný projekt si připravte nářadí, většinou takové, jaké se vám již určitě válí v šuplíku, a to bývá obvykle metr, tužka, brusný papír, možná i pilka, vhodné lepidlo na dřevo, svěrky a provázky. Na větší nástroje jako je vrtačka, či například vypalovačka si připravte i ochranné prostředky, jakými mohou být pracovní rukavice, brýle a noviny pod nepořádek.

Povrchovou úpravu dřeva můžete přizpůsobit tomu, zda bude výrobek uvnitř, venku, v kontaktu s potravinami, či s dětmi. U lepidel a nátěrů dodržujte pokyny výrobce, včetně doby schnutí a vytvrzení. 

Co dělat se zbytky dřeva, které už nevyužijete?

Faktem je, že ne každý odřezek se vyplatí dále zpracovat. Opětovné využití dřevěných materiálů může omezit potřebu kupovat materiál nový, ale nemůžeme automaticky mluvit o takzvaném nulovém odpadu. Pokud je materiál příliš malý, poškozený nebo jinak nevhodný pro jakýkoliv - či zamýšlený - výrobek, oddělte ho podle druhu a vašich místních pravidel pro nakládání s odpadem. Záleží totiž také na spotřebě lepidel, nátěrů a dalších nepřírodních součástí. Smyslem tvoření ze zbytků dřeva je především využít materiál, který již máte k dispozici, pokud pro něj tedy najdete praktického uplatnění.

Nezapomínejte, že větší kusy dřevěného odpadu je třeba odvést do sběrného dvora, uložit do velkoobjemového kontejneru při příležitostném sběru organizovaném místními úřady nebo předat specializované firmě. Čisté, neupravené dřevo lze využít jako palivo, ohledně pálení dřeva na zahradě se však seznamte s případnými zákazy ve vaší obci.

Dřevěné dekorace

Malý krok pro člověka, velký smysl pro kreativitu

Dřevěné odřezky a zbytky rozhodně nemusí skončit v koši ani na kompostu. Poslouží jakožto výchozí bod pro nový projekt, u kterého si budete moci odpočinout od každodenních povinností. Umožní vám zkusit něco nového, nebo se vrátit k něčemu, co vás bavilo již za mládí, a k tomu můžete strávit tvůrčí čas s rodinou. 

Pokud vám při tvoření se zbytky dřeva doma dojde materiál, nebo hledáte další inspiraci, na ČistéDřevo.cz najdete dřevěné dekorace, polotovary pro vlastní tvoření i háčkování a praktické doplňky do domácnosti a na zahradu. 

Každý kousek dřeva, kterému věnujete nový účel, je malým ale významným krokem k udržitelnějšímu a smysluplnějšímu tvoření.

Související články

• Jak vyřezávat z a do dřeva
• Proměňte kuchyňské prkénko ve stylové hodiny. Poradíme, jak na to!
• Podzimní DIY dekorace z přírodních materiálů: 12 nápadů pro dům, zahradu i tvoření s dětmi

Když se řekne sváteční pečení, většině se vybaví vánočka, cukroví nebo jiné tradiční dobroty. Příležitostně však stojí za to vyzkoušet i něco trochu jiného. Například takový sladký chléb z jednoduchého kynutého těsta zaujme nejen vůní skořice a másla, ale také způsobem servírování, kdy se jednotlivé vrstvy odtrhávají a jejich chuť se rozplývá na jazyku. Díky své měkké struktuře a slavnostnímu vzhledu se hodí na sváteční stůl stejně dobře jako klasická vánočka!

V tomto článku najdete recept na sladký chléb upravený pro kynutí v ošatce na chléb. Dozvíte se, jak ošatku správně používat, podle čeho ji vybírat a jak pečivo před pečením ozdobit. Nenecháme si pro sebe ani tipy na servírování, péči o ošatku nebo inspirace na další sváteční tvary kynutého pečiva.

Tak se pusťme do toho!

Obsah

• Jak vybrat ošatku na chleba
• Pečení chleba v ošatce: Jak správně používat ošatku na chleba
• Sváteční skořicový chléb z ošatky
• Zdobení chleba před pečením
• Fermentovaná zelenina
• Sváteční tvary kynutého pečiva
• Domácí sváteční chléb jako dárek
• Servírování chleba na svátečním stole
• Jak pečovat o ošatku na chleba
• Připravte se na sváteční pečení s předstihem

Jak vybrat ošatku na chleba

Sužuje-lu vás otázka jakou ošatku na chleba koupit, nezoufejte - výběr je velký, zvažte však několik faktorů. Při výběru rozhoduje především tvar, velikost a materiál. Kulatá ošatka na chleba se hodí pro klasický bochník, oválná pro podlouhlejší tvar. Velikost vybírejte podle množství těsta a doporučené kapacity konkrétního výrobku. Příliš velká ošatka na chleba neposkytne menšímu bochníku dostatečnou oporu, příliš malá ho bude při kynutí omezovat.

U ošatek se můžete setkat s ratanem, pedigem, nebo celulózou. Ratanové a pedigové výplety mají výraznější strukturu, která se může otisknout do těsta. Celulózové ošatky mají odlišný povrch a výsledný vzor proto nebude stejný. Důležitá je také konstrukce konkrétního výrobku a doporučení výrobce, například zda je součástí látková vložka a jakým způsobem se má ošatka na chleba čistit.

Pro menší bochník nebo právě sladký chléb můžete využít oválnou ratanovou ošatku. Pro pravidelné pečení kváskového chleba dávají smysl také sady na pečení chleba, které kromě ošatky obsahují i pomůcky pro práci s těstem a jeho nařezání, takže máte vše potřebné vždy po ruce!

Pečení chleba v ošatce: Jak správně používat ošatku na chleba

Ošatka na chleba slouží ke kynutí, nikoliv k pečení. Vytvarované těsto v ní získá oporu a při posledním kynutí se nerozlévá do stran. Před použitím ji lehce pomoučte, případně využijte látkovou vložku. U sladkého těsta s máslem je dobré mouku pokrýt i záhyby a spoje, kde by se mohlo těsto zachytit.

Při vyklápění položte na ošatku pečící papír nebo dřevěné prkénko a jedním plynulým pohybem ji obraťte. Těsto by mělo uvolnit svůj tvar bez zásahu vytahováním. Ratanová ošatka na chleba bez vložky může na povrchu vytvořit žebrování podle struktury výpletu. Látková vložka napak výsledný povrch více vyhladí a usnadní vyklopení.

Sada na pečení chleba

Sváteční skořicový chléb z ošatky

Tento sváteční chléb spojuje jemné kynuté těsto s máslem, cukrem a skořicí. Díky sladké náplni je krásně vláčný, voňavý a po upečení připomíná něco mezi domácím chlebem a skořicovým pečivem. Těsto kyne v ratanové ošatce, která mu pomůže získat pěkný tvar.

Na rozdíl od klasického chleba jde ale o měkké těsto obohacené máslem, mlékem a vejcem, proto se po vyklopení na plech a během pečení může přirozeně mírně rozvolnit do stran. To je u tohoto receptu naprosto v pořádku, výsledkem má totiž být rustikální, nižší sváteční bochník s nepravidelným, pleteným - pokud si na to troufnete - domácím vzhledem. Není tedy potřeba žádná pečicí forma.

Množství těsta je vhodné například pro menší oválnou ošatku o rozměrech přibližně 21 × 15 × 8 cm.

Na těsto budeme potřebovat:

• 330 g hladké mouky,
• 150 ml vlažného mléka,
• 1 vejce,
• 45 g rozpuštěného másla,
• 45 g krupicového cukru,
• 8–10 g čerstvého droždí,
• 5 g soli.

Na skořicovou náplň: přibližně 35 g měkkého másla, 45 g cukru a 1–2 lžičky mleté skořice. Podle chuti můžete přidat také mleté ořechy z louskáčku, kardamom, rozinky nebo malé množství jemně nastrouhaného jablka.

Droždí rozdrobte do vlažného mléka, přidejte trochu cukru a nechte několik minut aktivovat. Mléko by mělo být pouze příjemně teplé, nikoliv horké.

Poté přidejte vejce, rozpuštěné máslo, mouku, zbytek cukru a sůl. Vypracujte hladké a pružné těsto. V kuchyňském robotu mu dopřejte přibližně 8–10 minut hnětení. Při ručním zpracování se řiďte především jeho konzistencí – těsto má být měkké a vláčné, ale nemělo by se výrazně lepit na ruce.

Mísu zakryjte a nechte těsto kynout, dokud přibližně nezdvojnásobí svůj objem. Podle teploty v místnosti a aktivity droždí to zpravidla trvá 60–90 minut.

Vykynuté těsto přesuňte na lehce pomoučenou pracovní plochu a opatrně rozválejte do obdélníku. Potřete ho změklým máslem a rovnoměrně posypte směsí cukru a skořice, případně dalšími zvolenými přísadami.

Těsto následně srolujte podobně jako při přípravě skořicových šneků. Vzniklou roládu můžete lehce stočit do oblouku nebo její konce jemně založit pod bochník tak, aby vznikl kompaktní oválný tvar. Není potřeba těsto příliš utahovat – při kynutí musí mít dostatek prostoru pro zvětšení objemu.

Ratanovou ošatku důkladně vysypte moukou, ideálně rýžovou nebo směsí rýžové a hladké mouky, aby se sladší těsto nepřichytilo. Vytvarovaný bochník vložte do ošatky spojem nahoru, přikryjte utěrkou a nechte podruhé kynout přibližně 30–60 minut. Těsto by mělo viditelně nabýt a po jemném stlačení prstem se důlek pomalu vracet zpět.

Poté bochník opatrně vyklopte z ošatky přímo na plech vyložený pečicím papírem. Po vyklopení se může těsto mírně rozšířit do stran. Nesnažte se jej znovu pevně tvarovat – volnější, nižší bochník je pro tento druh sladkého chleba přirozený a při pečení získá pěkný rustikální vzhled.

Povrch můžete před pečením potřít rozšlehaným vejcem nebo trochou mléka a posypat cukrem, skořicí či nasekanými ořechy. Chcete-li zachovat výraznější kresbu z ošatky, potřete povrch pouze velmi zlehka nebo tento krok úplně vynechte.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C při horním a spodním ohřevu přibližně 30–35 minut. Protože těsto obsahuje cukr a máslo, jeho povrch může tmavnout rychleji než u běžného chleba. Pokud je ke konci pečení dostatečně zlatavý, ale chléb ještě není hotový, volně ho přikryjte pečicím papírem.

Upečený chléb přesuňte na mřížku a nechte alespoň částečně vychladnout. Pro ještě výraznější sváteční chuť můžete jeho teplý povrch potřít jednoduchým rozvarem z malého množství másla, cukru a rumu. Rum lze samozřejmě vynechat.

Nakonec chléb lehce poprašte moučkovým cukrem a podávejte nakrájený na silnější plátky. Díky stočenému těstu se při řezu objeví nepravidelné vrstvy skořice a cukru a každý bochník tak bude trochu jiný.

Zdobení chleba před pečením

U klasického kváskového bochníku má zdobení chleba žiletkou vzory jak vizuální, tak praktickou funkci. Řez umožní těstu se kontrolovaně otevřít v místě, kde ho pekař předem nařízne. U sladkého chleba je situace trochu jiná. Jeho vrstvená konstrukce už dostatečně určuje, jak se bude při pečení rozepínat, takže není nutné vytvářet hluboké dekorativní řezy.

Pokud pečete klasický sváteční kváskový chléb, recept můžete najít i na jednoduchou hvězdu, věnec, jehličnan, nebo několik jednoduchých šikmých linií. Ostrá žiletka umožní vést čistý řez a lehké poprášení moukou před nařezáním zvýrazní výsledný motiv. Začátečníkům stačí jeden výrazný řez nebo jednoduchý geometrický vzor.

Fermentovaná zelenina

Sváteční sladký chléb se hodí především ke snídani, svačině, nebo jako samostatné sváteční pečivo. Ke klasickému kváskovému chlebu se naopak výborně hodí výraznější slaná příloha, pro mnoho domácností bývá zvykem právě kysané zelí, kvašené okurky nebo dokonce kimchi. Fermentovaná zelenina funguje jako příloha ke chlebu z mnoha důvodů. Kyselost a křupavost fermentované zeleniny mohou dobře doplnit hutnější pečivo, sýry a pomazánky. V tomto článku jsme si řekli jak upéct sladký chléb - s tím si kvašené zelí nejspíše nedáte. Avšak nemusíte si zoufat, v tomto průvodci najdete kompletní postup přípravy kváskového bochníku, se kterým se této kombinace nemusíte bát! (Navíc zde najdete i rychlý návod na kvásek pro váš chléb.) 

Jednoduchý základ pro domácí fermentaci tvoří zelenina, sůl, dřevěný krouhač na zeleninu a čistá nádoba. U zelí se používá přibližně 20 g soli na 1 kg nakrouhané zeleniny. Zelí promíchejte se solí a rukama nebo pěchovadlem (tloukem) zpracujte tak dlouho, dokud nepustí vlastní šťávu. Následně ho pevně natlačte do čisté nádoby tak, aby zůstalo plně ponořené pod tekutinou. Pro jinou zeleninu se mohou vhodné postupy lišit, proto je lepší se držet ověřeného receptu pro konkrétní druh. Podrobnější postup na to, jak fermentovat zeleninu doma chutně a úspěšně najdete v tomto našem odborném článku, jelikož fermentovaná zelenina si zaslouží vlastní pořádný recept.

Nezapomeňte hlavně na to, že je během fermentace důležité, aby zůstala zelenina pod hladinou. Jakmile dosáhne požadované chuti a kyselosti, uložte ji podle použitého receptu do chladu. Pokud se objeví plíseň, nepříjemný hnilobný zápach, nebo výrazně slizká konzistence, zeleninu nekonzumujte.

Sváteční tvary kynutého pečiva

Jak jsme si již stanovili, svátečním pečivem se nemyslí pouze vánočka a nejedná se proto o jediný tvar, o který se musíte snažit. Například jednoduchým spletením několika pramenů vznikne vánoční věnec z kynutého těsta, z několika kratších kusů můžete vytvořit hvězdu a při troše trpělivosti také stromeček. Oblíbené jsou například Mikulášské pečivo, Vánoční skřítci, ale s tvary si můžete přeci jen pohrát jakkoliv. U složitějších tvarů počítejte s tím, že těsto po vytvarování ještě nakyne, takže mezi jednotlivými částmi ponechte dostatek prostoru.

Vánočka je vhodná tam, kde chcete výraznější středobod stolu. Stollen, nebo panettone už mají vlastní recepturu a technologii, proto je není vhodné pouze vložit do běžné ošatky a postupovat stejně jako u chleba. Pro sladký a sváteční chléb, recept bude praktičtější když piužije vrstvené kynuté těsto, které po seskládání drží pohromadě a v ošatce získá kompaktní tvar.

Vše pro pečení chleba

Domácí sváteční chléb jako dárek

Domácí chléb z ošatky může být samostatným jedlým darem, ale zajímavější je sladit jej s něčím, co obdarovaný využije o později. Upečený bochník po úplném vychladnutí zabalte do čistého plátna, pečícího papíru, nebo i do čisté, vzhledné utěrky. Přidat můžete sklenici domácí fermentované zeleniny, dřevěné servírovací prkénko či dřevěný podnos, nebo právě ošatku pro další pečení.

Chléb můžete také uložit do menší dřevěné bedýnky či dokonce krabice, což se pro někoho může zdát spíše neobvyklé, ale vůně čertvého pečiva a dřeva se k sobě hodí více, než myslíte. Z jednoduchého dárku se stane promyšlené gesto a obdarovaný hned pochopí, kolik práce i času jste do své pozornosti dali. 

Pro člověka, který třeba s domácím pečením začíná, může být praktická sada na pečení chleba, ať už ta základní, nebo i ta velká. Obě obsahují přesně to, co každý domácí pekař potřebuje. Ve velké sadě na pečení chleba najdete dvě ratanové ošatky s látkovými vložkami, dózu na kvásek, metličku, žiletku, náhradní čepele, stěrku a kartáček na čištění ošatky.

Jak se říká, “Daruješ-li člověku rybu, nakrmíš ho na den, naučíš-li ho lovit, dáš mu potravu pro celý život.”. Nedarujte proto jen chléb, ale i radost z jeho přípravy!

Servírování chleba na svátečním stole 

Domácí chléb si zaslouží servírování, které podtrhne jeho poctivou přípravu. Pro rustikálně laděný sváteční stůl poslouží větší dřevěné prkénko nebo servírovací podnos, na kterém vynikne jak čerstvě upečený bochník, tak miska s fermentovanou zeleninou, domácí pomazánkou nebo sýry. Chléb můžete na prkénku rovnou krájet a podávat, díky čemuž působí stolování uvolněněji a přirozeněji.

Při servírování se osvědčí také dřevěné misky a nádobí, které sjednotí vzhled celého stolu a dobře ladí s přírodními surovinami. Fermentovanou zeleninu můžete naservírovat do menších misek či na podnos, zatímco pečivo, ovoce nebo ořechy vyniknou v dřevěných servírovacích nádobách různých velikostí.

U takového sladkého chleba naopak dává smysl nechat celý bochník vyniknout jako středobod slavnostního stolování. Položte ho na větší servírovací podnos nebo na dekorativní podložku z kmene stromu, která zvýrazní jeho zlatavou kůrku i vrstvenou strukturu. Jednotlivé dílky pak nechte hosty odtrhávat až při podávání. 

Jak pečovat o ošatku na chleba

Po pečení nechte zbytky mouky a těsta v ošatce zaschnout. Potom je vyklepejte nebo odstraňte suchým kartáčem. Doporučujeme ošatku nemýt vodou ani nevkládat do myčky, před uložení musí být zcela suchá. 

Látkovou vložku udržujte podle pokynů konkrétního výrobce. Pokud ji používáte, může usnadnit vyklopení těsta, zároveň ale přijdete o část charakteristického otisku výpletu. Samotnou ošatku skladujte na suchém místě s možností proudění vzduchu.

Připravte se na sváteční pečení s předstihem

Na sváteční pečení není nikdy příliš brzy! Užijte si proto tento proces, od přípravy těsta, přes jeho kynutí až po chvíli, kdy se domem začne šířit vůně čerstvě upečeného pečiva - a s ním vůně blížících se svátků. Začít můžete klasickým kváskových bochníkem, nebo se můžete rovnou pustit do sladkého chleba, kynutého věnce - ve zkratce nejlépe tím, na co se vám právě teď nejvíce sbíhají sliny!

Pokud s pečením začínáte, vyplatí se mít po ruce základní pomůcky, které celý proces zjednoduší. Praktickou volbou proto může být třeba základní sada na pečení chleba, zatímco pravidelní domácí pekaři ocení vybavenější velkou sadu s dalšími nástroji pro práci s kváskem, tvarování těsta i péči o ošatky. Samozřejmostí jsou ratanové ošatky v různých velikostech a tvary, díky kterým snadno přizpůsobíte pečení konkrétnímu receptu.

Bez ohledu na to, zda se chléb na vašem svátečním stole bude podávat s kvašenou zeleninou, domácí pomazánkou nebo i s klasickým kouskem čerstvého másla, jedna věc je zaručená. Domácí chléb z ošatky, slaný či sladký, dodává společným jídlům osobitý charakter, kterému se žádný kupovaný výrobek z obchodu nemůže nikdy vyrovnat.

Související články

• Pečeme se vzory: embosované válečky na perníčky a sušenky
• Trend vánočního pečení: dřevěné perníčky
• Kořeněné a božsky voňavé podzimní sušenky se vzorem

Možná se vám do toho letos nechce. Jakobyste před sebou živě viděli tu pracně dlabanou dýni na parapetu, která už zase stihla do pár dní zplesnivět. My však víme, že to jde i jinak. Dýně, ale i šišky, borovicové větve, mech, šípky, sušené květiny nebo i běžné větvičky nabízejí spoustu možností, jak vytvořit podzimní a dušičkové dekorace z přírodních materiálu, a to jak do interiéru tak i ven.

V září si ještě užíváme poslední zbytky teplého, babího léta, zatímco listí se již zbarvuje do zlatova, s příchodem října se však blíží oblíbené dětské oslavy Halloweenu a (obávané) vyřezávání dýní, a začátek listopadu přináší klidnější období Dušiček. 

V tomto průvodci si ukážeme, že se dýní nemusíte bát. Dlabání dýní může být jednoduchou podzimní aktivitou pro celou rodinu, pokud si tedy předem připravíte vhodné nástroje a rozdělíte práci. Provedeme vás proto praktickými kroky při vytváření podzimních dekorací, ale i jak zaručit jejich životnost. A to aniž byste museli sahat po plastech a umělých materiálech z obchodů, které jimi touto dobou zaručeně překypují.

Pusťme se na to!

Obsah

• Jak vydlabat dýni krok za krokem
• Dlabání dýní s dětmi
• Jak prodloužit životnost vydlabané dýně
• Jak vyrobit věnec na hrob z přírodních materiálů
• Proč se na dušičky zapalují svíčky a pokládají věnce?
• Jak kombinovat podzimní dekorace
• Přejeme vám strašidelně krásné svátky!

Jak vydlabat dýni krok za krokem

Opravdu to není tak těžké, jak by se mohlo zdát. Povedená může být i vaše Halloweenská dýně - návod pro začátečníky je netřeba, jelikož postup je pro všechny stejný. Jak vydlabat dýni bezpečně? 

Vyberte správnou dýni

Prvním krokem bývá se obrnit. Avšak nemusíte hned očekávat to nejhorší. Na vyřezávání se hodí pevná, zdravá dýně bez měkkých nebo poškozených míst. Nemusí jít o žádnou speciální odrůdu na Halloween, u dýně je důležitější dostatečně pevná slupka a stabilní tvar, aby dobře stála. Máte-li, zaručili jste si podstatně dobrý základ pro následující proces.

Připravte si nástroje

Nejprve si připravte ostrý nůž, (my také doporučíme sadu na vyřezávání dýně, která většinou obsahuje tenké, ostré pilky jak na velký řez, tak na detaily), fix, lžíci či naběračku, podložku, na které budete pracovat a misku na dužinu.

Odřízněte víčko a dýni vydlabejte

První řez je před vámi, ale ruce se vám třást nemusí. Vrchní část dýně odřízněte mírně zešikma, nikoli kolmo dolů. Víčko pak bude lépe sedět a nespadne dovnitř. Následně lžící nebo naběračkou odstraňte semínka a veškerou měkkou dužinu. Vnitřek dýně se snažte očistit co nejdůkladněji, protože zbytky dužiny uchovávají vlhkost a mohou urychlit její kažení - tomu se chceme vyhnout.

Nakreslete motiv

Na očištění povrch si ficem předkreslete motiv, který chcete vyřezat. Pro začátek jsou vhodné například obyčejné, avšak klasické oči, úsměv, nebo třeba hvězdy, listy či jiné základní tvary v tomto duchu. Pokud si troufnete na složitější vzor, můžete použít například papírovou šablonu a jednotlivé linie si na dýni předem přenést.

Opatrně vyřežte vzor

Teď přichází samotné vyřezávání. Nástroj veďte pomalu a vždy směrem od sebe, abyste měli nad řezem co nejlepší kontrolu. Dýni přidržujte za pevnou část mimo místo, kde právě řežete, a nesnažte se jednotlivé části prorazit silou. U detailnějších motivů je lepší postupovat po menších úsecích a průběžně kontrolovat, zda řez vede podle předkresleného vzoru.

Dýni nasviťte

Hotovou dýni postavte na vybrané stabilní místo a dovnitř vložte LED svíčku, nebo jiné, nejlépe světélko, nejlépe elektrické, či na baterky. Otevřený plamen není v dýni ideální, zejména pokud se v její blízkosti nacházejí děti nebo například další hořlavé dekorace, či materiály. LED světlo navíc můžete v dýni ponechat déle a nemusíte řešit zahřívání jejího vnitřku.

Dlabání dýní s dětmi

Na to, jak vydlabat dýni s dětmi, není třeba žádný speciální návod. Děti mohou dýni umýt, nakreslit na ni motiv, vydlabat semínka a dužinu, nebo pomáhat s aranžováním hotové dušičkové dekorace. Samotné vyřezávání ostrým nožem či pilkou by měl provádět dospělí, případně starší dítě pouze pod přímým dohledem a s nástrojem odpovídajícím jeho věku a zkušenostem. 

Pro menší děti jsou vhodné jednodušší tvary, které nemusí být dokonale symetrické. Jejich vlastní kresba může být mnohem zajímavější a milejší, než jakákoliv jiná klasická, či tradiční šablona. Semínka navíc nemusíte vyhazovat, pokud je chcete využít v kuchyni, oddělte je od dužiny a zpracujte zvlášť. Výborné jsou solené z trouby!

Jak prodloužit životnost vydlabané dýně

Po vydlabání odstraňte co nejvíce zbytků dužiny a dýni udržujte čistou a suchou. Teplo, přímé slunce a vlhké prostředí její životnost zkracují, proto jí prospívá spíše chladnější místo mimo přímé sluneční záření. Vyřezaná dýně je náchylnější k vysychání i růstu plísní, protože řezem došlo k odkrytí vnitřní části. 

Na internetu se často doporučují různé dezinfekční nebo octové roztoky, například smíchání zhruba 1 lžičky Sava, či octu na 10 litrů vody a buďto tímto roztokem dýni postříkáte, či ji do ní dokonce na chvíli celou ponoříte. U chemických prostředků je vždy nejlepší držet se ověřených návodů konkrétních přípravků a nepoužívat domácí směsi v náhodných koncentracích. 

Výřezy můžete ošetřit vrstvou vazelíny, či je dokonce přestříkat lakem na vlasy. Bezpečná cesta bez chemie je dýni opravdu dobře očistit, odstranit všechnu dužinu, aby se v ní nedržela vlhkost, chránit ji před teplem a pravidelně kontrolovat její stav. LED světlo navíc nevytváří světlo jako klasická svíčka, takže je pro vydlabanou dýni praktičtější.

Jak vyrobit věnec na hrob z přírodních materiálů

Připravte si korpus

Výroba věnce na hrob není nijak těžká. Základem věnce je pevný korpus, například z proutí nebo jiného vhodného přírodního materiálu. Připravte si také tenký či floristický drátek, kterým budete jednotlivé části postupně připevňovat. 

Vyberte své přírodní materiály

Na výplň se hodí především smrkové, jedlové nebo borovicové větvičky. Připravit si můžete také šišky, šípky, sušené květiny, drobné větvičky, nebo další drobné dřevěné prvky. Materiály nemusí být stejné, ani mít podobné velikosti, důležité je především to, aby byly suché, čisté a vhodné pro venkovní použití. Různé druhy a tvary materiálu zajistí originalitu a dynamiku výtvoru.

Připevněte chvojí

Větší větvičky si prvně rozmístěte kolem korpusu a postupně je připevňujte drátkem. Jednotlivé svazky veďte stejným směrem a jejich konce překrývejte, aby byly spoje co nejméně viditelné. Takto postupujte po celém obvodu věnce.

Dřevěné svícny a svíčky

Doplňte šišky a další dekorace

Jakmile máte základ z chvojí hotový, můžete přidat šišky, šípky, sušené rostliny nebo jiné přírodní dekorace na Dušičky. Větší prvky rozmístěte jako první a menšími následně doplňte prázdná místa. Není třeba zaplnit celý povrch, jednoduchá kombinace několika materiálů působí přirozeněji.

Myslete na venkovní podmínky

Co použít na dušičkový věnec na hrob je hned zprvu potřeba zvážit, jelikož bude vystaven větru, vlhkosti a změnám počasí, proto je dobré vybírat především pevnější materiály. Dobře poslouží chvojí, šišky, nebo dřevěné prvky, zatímco jemnější sušené květiny mohou ve vlhkém počasí rychleji ztrácet svůj vzhled, či se rovnou rozpadnout. Ujistěte se také, že máte všechny prvky na věnci řádně uchycené, aby se vám rozletěly.

Jak upevnit věnec na hrob?

Hotový věnec nakonec zajistěte tak, aby ho při silnějším větru či dešti nemohlo nic, (ani duchové) snadno odnést. Použít opět můžete pevnější floristický drátek nebo jiný vhodný způsob upevnění, který nepoškodí hrob ani jeho výzdobu. Pokud věnec pokládáte na volnou plochu, zvažte i možnost jej něčím zatěžit.

Proč se na dušičky zapalují svíčky a pokládají věnce?

Dušičky, neboli Památka zesnulých připadají na den 2. listopadu, den po Svátku všech svatých. V českém prostředí jsou spojeny především s návštěvou hrobů, vzpomínkou na zemřelé, výzdobou, věnci a zapalováním sívček.

Výklady původu jednotlivých zvyků se v různých tradicích mohou lišit, proto není vhodné přisuzovat každému prvku jediný pevně daný význam. Světlo svíčky se v křesťanském prostředí spojuje s vírou, nadějí a vzpomínkou na zemřelé. Symbolika dušičkového věnce se v mnoha kulturách vykládá jako symbol trvání a věčnosti, jak značí samotný tvar kruhu.

Jak kombinovat podzimní dekorace

Při aranžování začněte jedním dominantním prvek, například vydlabanou dýní, a k němu pak jen přidávejte několik menších dekorací. Dobře funguje kombinace dýně, dřevěného svícnu, šišek a větviček či vavřínů. Jednotlivé prvky můžete poskládat na dřevěný podnos, který aranžmá sjednotí a zároveň usnadní jeho přenášení a úklid.

Pracujte s různou výškou. Nižší prvek doplňte vyšším, například dřevěným svícnem, nebo dokonce i dřevěným špalkem, na který můžete dekoraci vystavit. Na stůl nebo terasu se hodí větší kompozice, zatímco na parapetu postačí jednodušší podzimní zátiší z dýní a svícnů. Z dřevěných doplňků můžete využít například dřevěné svícny, podnosy, misky či dokonce polotovary pro háčkování a pletení, se kterými povznesete svou kreativitu na další úroveň a třeba se i něco nového přiučíte.

Myslete také na bezpečnost. U otevřeného plamene ponechte dostatečný postup od suchých a hořlavých materiálů. Pokud nad dekorací nebudete mít neustálý dohled, doporučujeme místo opravdové použít svíčku s LED světlem.

Přejeme vám strašidelně krásné svátky!

Z dýně, dřevěné bedýnky, několika větviček, šišek a dalších přírodních materiálů můžete během chvilky vyrobit dušičkové dekorace, které se skvěle hodí před dům, na terasu i do interiéru. Nyní již víme, že se nemusíte vyřezávání dýně bát a že může zdobit váš vchod během Halloweenu i Dušiček bez toho, aniž by zbytečně brzy zplesnivěla. 

Na ČistéDřevo.cz najdete spoustu krásných, autentických dekorací i materiálů pro vlastní tvorbu. Tento podzim si dovolte rozvíjet svou kreativitu i fantazii a užijte si sváteční období bez studu či předsudků. Není se přece čeho bát…

Související články

• Tvoříme dekorace na Halloween
• Dekorace na Halloween z dřevěných bedýnek
• Jak vyrobit netradiční věnce na oslavu svátku všech mrtvých

Podzimní úroda je pod střechou a přichází ideální čas na její zpracování. Tradiční kvašení, neboli fermentace, patří k nejspolehlivějším způsobům, jak uchovat zeleninu plnou živin i po dlouhé zimní měsíce. Příprava domácího kysaného zelí sice nevyžaduje žádné složité postupy, kterých byste se měli dopředu obávat, ale je třeba dbát na čistotu, trpělivost i volbu správných kuchyňských pomůcek, které mohou být klíčem úspěchu.

Připravili jsme si pro vás tohoto přehledného průvodce, ve kterém si řekneme něco o samotné kvašené zelenině, a proč se oplatí zařadit ji do jídelníčku. Stanovíme si také neoblomná pravidla pro kvašení čehokoliv, nejen zelí, a proč je klíčové je následovat. Následně se spolu pustíme do přípravy od začátku až po mlsný konec.

Tak pojďme na to!

Obsah

• Proč se vyplatí zařadit kvašenou zeleninu do jídelníčku
• Základní pravidla pro úspěšné domácí kvašení
• Co přesně budete na kvašení zelí potřebovat?
• Pusťte se do díla: Krok za krokem
• Lze stejným způsobem kvasit i jinou zeleninu?

Proč se vyplatí zařadit kvašenou zeleninu do jídelníčku

Kysané zelí je již po nespočet generací ceněno jako přirozený zdroj vitality. Během procesu mléčného kvašení v něm vznikají cenné probiotické kultury, které příznivě ovlivňují střevní mikrobiom a podporují tak normální trávení. Poradí si se zácpou a odežene bolesti. Kvašená zelenina si navíc uchovává opravdu vysoký podíl vitamínu C, minerálů a vlákniny, příznivě tak ovlivňuje způsob myšlení a dokonce snižuje riziko rakoviny prsu. Jeho pravidelná konzumace je proto výborným způsobem, jak v chladnějších měsících přirozeně posilovat obranyschopnost našeho organismu.

Věděli jste že…

… se zelí na území Evropy začalo pěstovat již 1000 let před našim letopočtem? Jeho následné mléčné kvašení se stalo jednou z nejdůležitějších metod, jak čerstvé plodiny uchovat bez chladniček přes celou zimu. Kdo však fermentoval jako první? Podle historických pramenů začali dělníci ve starověké Číně kvasit zelí před více než 2000 lety. Ačkoliv je dnes kysané zelí považováno za typicky evropskou, dokonce i českou či německou specialitu, jeho kořeny leží v Asii. Později, v 18. století, se kysané zelí stalo naprosto nepostradatelnou potravou také pro námořníky (včetně slavného kapitána Jamese Cooka). Díky obrovskému množství vitamínu C je spolehlivě chránilo před kurdějemi. Není proto divu, že se nám tento proces osvědčil až do dnešní doby.

Základní pravidla pro úspěšné domácí kvašení

Samotný princip fermentace není složitý, vyžaduje však dodržení několika praktických zásad. Důležitá je pečlivost při stlačování zeleniny, zamezením přístupu vzduchu a především přesné dávkování soli. Sůl totiž nejen konzervuje, ale pomáhá z buněk uvolnit potřebnou tekutinu, neboli šťávu. Pro hladký průběh práce se neobejdete bez kvalitního a spolehlivého vybavení, připravte si čisté dřevěné prkénko, na prvotní přípravu i očištění zeleniny, ostrý nůž, velkou mísu, poctivý krouhač a v určitých případech i kvalitní dřevěný tlouk.

Co přesně budete na kvašení zelí potřebovat?

• Zelí v libovolném množství, (celkovému objemu přizpůsobíte velikost nádoby).
• Krouhač na zelí, případně dřevěný tlouk.
• Sůl -> správný poměr je pro bezpečné kvašení zásadní, ideální je proto použít 150 až 200 gramů soli na 10 kilogramů zelí.
• Koření podle chuti, (nejčastěji se dává celý kmín, hořčičná semínka, či snítka kopru).
• Podle chuti můžete přidat i nastrouhanou mrkev, cibuli, křen i kousek česneku.

Kuchyňské potřeby

• Nádobu na kvašení zeleniny nebo tradiční dřevěný sud na zelí.
• Nepovinna avšak nápomocná dřívka do zavařenin.
• Čisté, vyvařené plátno.
• Těžítko na zatížení, (například očištěný, vyvařený kámen).

Pusťte se do díla: Krok za krokem

1. Očištěné a omyté hlávky zbavte horních lupenů a košťálů. Můžete si je také nechat bokem pro finální stlačení v nádobě. Následně zeleninu nakrouhejte. Práci vám výrazně usnadní dřevěný krouhač na zelí se čtyřmi břity. Díky ostrým čepelím získáte dostatečně tenké, rovnoměrné proužky a ušetříte si spoustu času. Nakrouhané zelí je nejlepší důkladně promíchat se solí a kořením v prostorné míse ještě předtím, než ho začnete plnit do soudku. Chutě se lépe propojí a zelenina začne samovolně pouštět šťávu, necháte-li ji zhruba hodinu odstát.

2. Ochucené zelí začněte pečlivě po vrstvách vkládat do čisté kvasné nádoby.

3. Důležité je každou přidanou vrstvu silně stlačit a udusat. K tomu je ideální dřevěný tlouk na zelí. Tlačením se naruší struktura zeleniny, ta pustí vlastní šťávu a z nádoby se vytlačí vzduchové bubliny, čímž vznikne prostor pro další vrstvu. Přebytečnou tekutinu, která při pěchování vystoupá na povrch, průběžně odebírejte, ale rozhodně ji nevylévejte, jelikož ji totiž ještě využijete.

4. Tímto způsobem naplňte celou nádobu, (pod okrajem si nechte pár centimetrů rezervu, zelí bude totiž při kvašení pracovat a mírně zvětší objem.) Zásadní pravidlo zní: Zelí musí být neustále ponořené! Pokud na povrchu chybí tekutina, dolijte tu dříve odebranou. Mléčné kvašení probíhá bez přístupu vzduchu, jelikož právě hladina šťávy funguje jakožto zátka, která chrání obsah před plísní. (Zrovna ta bývá pro plno začátečníků nepřítelem číslo jedna.)

5. Povrch zakryjte vyvařeným plátnem nebo celistvými zelnými listy, zatěžkejte a nádobu přiklopte.

Založenou nádobu nechte stát přibližně týden při teplotách 18 až 20 °C, během této doby se totiž fermentace přirozeně (takzvaně) nastartuje. V této fázi může tekutina pěnit a bublat, což je neklamné znamení, že kvašení probíhá správně!

Pravidelně kontrolujte, že zelenina neosychá a neplesniví. Pokud šťáva ubyde, stačí dolít převařenou (ne horkou, ale teplou) lehce solenou vodou. Po týdnu nádobu přesuňte do chladnějšího sklepa, nebo můžete i do ledničky.

A že se vám na váš první výtvor již sbíhají sliny? Počas celého procesu musíte být trpěliví, nejen při prvotním nakládání. První domácí zelí můžete ochutnat zhruba po třech až čtyřech týdnech, nejlépe však po uplynulém měsíci.

Lze stejným způsobem kvasit i jinou zeleninu?

Ano! Princip mléčného kvašení se skvěle hodí i na ostatní plodiny. Velmi oblíbená je kvašená zelenina zvaná “pickles”, směs mrkve, květáku, ředkviček či cibulky. Zásadní rozdíl spočívá v tom, že tyto tvrdší druhy zpravidla nepustí tolik vlastní šťávy, jako zelí. Po natlačení do sklenic se proto musí zalít předem připraveným vychladlým solným roztokem. Pravidlo ponoření zeleniny pod hladinou však zůstává vždy stejné.

Chcete-li si doma například připravit zcela jednoduchou nakládanou mrkev s cibulí, smíchejte 700 g nastrouhané mrkve a 300 g nakrájené cibule s 20 g soli. Směs vymačkejte, až se uvolní šťáva, a po odležení ji pevně natlačte do sklenice. Zelenina musí být zcela ponořena ve šťávě a po 3 až 5 dnech kvašení při pokojové teplotě by se hotová nakládaná zelenina měla přemístit do ledničky, nebo do sklepa.

V naší kuchyňské kategorii na ČistéDřevo.cz objevíte nespočet pomocníků, kteří vám nebudou nikdy zavazet. Krouhače a škrabky, tlouky, ale i dřevěné nádobí a misky, dřevěná prkénka, podnosy, zkrátka cokoliv, co vám v kuchyni chybí, ale nebude nikdy nadbývat. Vybavte se na podzim i zimu praktickými kousky, se kterými se bude tvořit jedna radost!

Přejeme úspěšnou sezónu domácího kvašení a pohodový podzim!

Související články

• Jak snadno podpořit imunitu? Vyrobte si domácí kysané zelí
• Utopenci: Tajemství české hospodské klasiky
• Nakládaný sýr hotový za 5 minut

Výroba podzimní výzdoby bezprostředně patří k tomuto kouzelnému období. Příroda dostane možnost si po parném létě zase odpočinout a my s ní. Navíc můžete s touto uklidňující ruční tvorbou začít hned s prvním spadaným listím. Přirozenou součástí celého procesu pak je i samotná procházka, hledání zajímavě zbarvených listů, sběr kaštanů i následné třídění čerstvých úlovků.

Pokud chcete interiér nebo zahradu na podzim jaksepatří ošatit, nežeňte se ke koupi nevzhledných plastových ozdob. Ukážeme vám, jak na podzimní tvoření z toho, co běžně najdete v lese, v parku nebo na zahradě, a jak tyto materiály uspořádat pomocí dřevěných doplňků, které jim dodají tvar, stabilitu i elán.

Osnova

• Co sbírat v přírodě na podzimní tvoření a jak přírodniny připravit
• Dřevěný základ pro aranžování
• 12 nápadů: Podzimní dekorace do interiéru, na terasu, či k vchodovým dveřím a na zahradu
• Jak zajistit aby dekorace vydržela po celý podzim
• Tvořte spolu, tvořte rádi

Co sbírat v přírodě na podzimní tvoření a jak přírodniny připravit

Základem pro DIY podzimní dekorace z přírodních materiálů, jsou takové materiály, které dobře schnou a udrží si svůj tvar. Využijete především šišky (borovicové, smrkové i modřínové), kaštany, žaludy, bukvice, šípky, jeřabiny, různé druhy mechu, kůru, suché traviny a barevné listí. Zahrada pak poskytne například okrasné dýně, nebo sušené květiny z luk jako jsou hortenzie či vratič.

Než začnete s materiálem pracovat, věnujte čas i jeho přípravě. Předejdete tím zbytečným plísním a nezvanému hmyzu v bytě, (od kterého bychom si nejraději po leté oddechli).

• Kaštany a žaludy: Nechte je několik dní proschnout na novinách v suché, větrané místnosti. Pokud je například zavřete do nádoby vlhké, rychle zplesniví.
• Šišky: Často bývají zavřené a plné drobných brouků. Můžete je vyskládat na plech s pečícím papírem a nechat je zhruba hodinu v troubě vyhřáté na 50 až 70 °C. Dvířka trouby můžete nechat mírně pootevřená. Šišky se krásně rozevřou, vyschnou a zbavíte se hmyzu.
• Mech: Pokud chcete mech udržet zelený, potřebujete vlhkost. V suchu či při vystavení přímému slunci může zežloutnout a rychle se drolit. Hodí se jako venkovní aranžmá, nebo na krátkodobou výzdobu.
• Listí: Čerstvé listí se po přenesení do tepla během několika dnů zkroutí. Pokud chcete zachovat jeho rovný tvar, vylisujte ho mezi stránkami staré knihy, dřevěného lisu, případně ho na chvíli přežehlete přes pečící papír.

Dřevěný základ pro aranžování

Při vytváření dekorací narazíte na jeden praktický problém, protože volně rozložené kaštany, šišky a větvičky se snadno rozkutálí a komplikují úklid, sbírají prach. Zde pak dřevěné prvky působí jakožto přirozený základ. Dřevo a přírodniny z lesa se k sobě vizuálně hodí, a navíc vám podklad usnadní jakoukoliv manipulaci. Když potřebujete utřít prach na komodě, celou dekoraci jednoduše nadzvednete nebo přesunete.

Různé prostory vyžadují odlišný základ:

• Dřevěné podnosy: Jsou nízké a ploché. Hodí se například doprostřed jídelního stolu, protože nebrání ve výhledu a snadno na ně naskládáte svíčky, dýně i drobnější plody.
• Dřevěné mísy a misky: Poskytují hrubší prostor. Vyniknou na komodě, příborníku, nebo dokonce na  botníku v chodbě. Dovolují vrstvit materiál, naspod můžete dát mech, dřevěnou vlnu nebo zmačkaný recyklovaný papír a až na něj aranžovat to hlavní.
• Dřevěné bedýnky: Jsou masivnější a snesou větší zátěž. Fungují skvěle na podlaze, terase, nebo vedle vchodových dveří, či kdekoliv na zahradě, kde se na ně dobře kouká! Dobře vypadají přírodní, avšak k podzimu se perfektně hodí i bedýnky opálené.
• Dřevěný špalek: Podzimní DIY dekorace se dá vyrobit i z dřevěného špalku. Stačí jej kamkoliv umístit do interiéru a položit na něj jakýkoliv stabilnější výtvor. Špalek sám o sobě dodá domovu přírodní nádech a skýtá odkládací místo, který nebude trnem v oku milovníka jakéhokoliv stylu.

Dřevěné dekorace

12 nápadů: Podzimní dekorace do interiéru, na terasu, či k vchodovým dveřím a na zahradu

1. Návod na podzimní zátiší na stůl v nízkém dřevěném podnosu

Připravte si plochý dřevěný tác. Do jeho středu umístěte hlavní prvek, může to být skleněná váza s podzimními větvičkami, nebo silnější svíčka (vždy ve skle!). Okolo tohoto středu začněte nepravidelně klást malé okrasné dýně. Prázdná místa vyplňte šiškami a kaštany. Pokud chcete vnést trochu barvy, přidejte pár snítek špíků. Při aranžování můžete o ztiší opřít malý jutový pytlík plněný například ořechy. Podzimní aranžmá z dýní a šišek nevyžaduje žádné lepení, materiály stačí volně položit a na podnosu jsou v kontrolovaném prostoru, kde se nerozkutálejí.

2. Podzimní dekorace ze šišek a kaštanů: Dřevěná mísa na komodu 

Jak ozdobit domov na podzim přírodně a bez složitého aranžování? Vezměte hlubší misku s výraznou kresbou dřeva. Vnitřek vyložte kouskem jutové látky nebo sušeným mechem, aby vzniklo lůžko. Na něj položte několik výrazných prvků, například sušené květy hortenzie, pár větších borovicových šišek a ořechy ve skořápce, nebo kaštany. Výsledek působí zemitě, je jednoduchý a vydrží v nezměněném stavu až do zimy.

3. Podzimní dekorace na parapet

Parapety nad radiátorem představují specifické prostředí, protože teplo rychle vysušuje jakýkoliv čerstvý materiál. Podzimní dekorace na okno a parapet by proto měly stavět na odolnějších přírodninách. Dobře zde funguje podzimní dekorace na podložce z kmene s přírodní kůrou, na který postavíte sklenici se svíčkou. Kolem podložky můžete rozložit čisté, suché žaludy a bukvice. Zcela se zde vyhněte mechu, čerstvým listům a chvojí, které by nad topením brzy opadalo. Nechte děti aby vyrobily z kaštanů, listí a párátek malé, klasické postavičky a zvířátka, která se k této dekoraci perfektně hodí.

4. Podzimní svícen z přírodních materiálů a dřeva

Svíčky k podzimu patří, ale jejich kombinace se suchými materiály vyžaduje obezřetnost. Bezpečný podzimní svícen vytvoříte tak, že použijete masivní dřevěné svícny a skleněné válce. Zavařovací sklenici můžete zvenku obtočit provázkem, za který zastrčíte několik barevných listů nebo snítků vřesu. Sklenici postavte na stabilní dřevěný základ a svíčku vložte dovnitř. Plamen tak zůstane chráněný sklem a nedostane se k hořlavému listí. 

5. Jak vyrobit podzimní věnec na dveře

Výroba podzimního věnce nevyžaduje profesionální floristické dovednosti. Potřebujete korpus (slaměný nebo z proutí), vázací drátek a hromadu přírodních materiálů. Začněte tím, že si materiál nastříháte na kratší, zhruba deseticentimetrové kousky. Postupně přikládejte malé svazečky větviček, buxusu nebo jehličnanů ke korpusu a pevně je omotávejte drátkem. Postupujte stále jedním směrem, dokud neuzavřete kruh. Následně do základu vpleťte barevné listí, šípky nebo tavnou pistolí připevněte žaludy. Pokud chcete vytvořit podzimní dekorace bez plastu, použijte k zavěšení věnce na dveře pevnou lněnou nebo bavlněnou stuhu.

6. Dekorace z bedýnky na terasu

Na terasu nebo vedle vchodových dveří umístěte velkou dřevěnou bedýnku. Můžete ji postavit na bok dnem ke zdi, čímž získáte poličku. Dovnitř můžete vložit květináč s kvetoucím vřesem nebo chryzantémami. Kolem vyskládejte dýně, březová polena a lucernu. Podzimní dekorace na terasu z dřevěné bedýnky je velmi variabilní, jakmile vřes odkvete, jednoduše ho vyměníte například za zimní chvojí. Bedýnku si však můžete jakkoliv přizpůsobit a položíte-li na ni například menší kožešinový běhoun, může vám venku také posloužit jako lavička.

7. Závěsná podzimní girlanda z listí a šišek

Pro výzdobu zastřešené verandy nebo pergoly se perfektně hodí podzimní girlanda. Na hrubší jutový provázek navažte v pravidelných rozestupech šišky (stačí provázek protáhnout pod spodními šupinami a utáhnout). Mezi šišky můžete přivázat svazky sušeného vratiče nebo pevnější listy z dubu. Girlanda se bude ve větru mírně hýbat a prostor opticky oteplí.

8. Podzimní žaludy z dřevěných vajec

Z dřevěných vajíček si můžete snadno vyrobit malé dekorační žaludy. Horní část vajíčka potřete lepidlem a omotejte ji jutovým provázkem, aby vznikla čepička žaludu. Do středu čepičky zapíchněte malou větvičku a získáte tak půvabnou dekoraci kterou můžete rozmístit například po dvojicích do všech koutů vašeho domova a dodat jim tak nádech podzimního kouzla.

9. Dušičky, Halloween a zdobení překližkových výřezů aneb podzimní tvoření s dětmi

Připravte si několik sezónních halloweenských výřezů z překližky ve tvaru dýní, kočiček, pavučin a duchů. Děti je mohou vybarvit akrylovými barvami  nebo fixami, případně pomocí tekutého lepidla (např. Herkules) na ně nalepit sušené listí a mech. Vzniknou tak originální dekorace nebo dokonce i zápichy do podzimních květináčů. Tuto sváteční dekoraci také můžete vystavit do oken či naaranžovat společně s barevnými LED světýlky během dušiček a dětmi oblíbeného Halloweenu!

10. Navlékání listů

Na silnější nit, jutový provázek nebo slabší drátek navlékej s dětmi čerstvě nasbírané, ještě ohebné listy. Vznikne tak barevný had, kterého můžete zavěsit například nad dveře, nebo na okraj dětského pracovního stolu, zkrátka kamkoliv, kde budou vědět, že je to jejich místo a jejich výroba! Jak budou listy schnout girlanda bude měnit barvu i tvar.

11. Dřevěná bedýnka s šiškami

Větší kousky předem usušených šišek rozložte podél stran malé a lehké dřevěné bedýnky a přilepte je pomocí lepící pistole, poté okraj omotejte jutovým provázkem a vepředu udělejte mašličku. Dovnitř můžete umístit květináč, nebo naaranžovat několik maličkých dekorativních dýní ze zahrady, třeba těch, které jsou tak roztomilé, že by vám bylo škoda z nich dělat dýňovou polévku. Jedná se o jednoduchou, rychlou, ale velmi půvabnou podzimní dekoraci, která se hodí třeba k hlavním vchodům nebo do okna.

12. Jablečná girlanda

Podzimní girlanda z plátků jablka a bobkových listů je jednoduchá, voňavá a krásně rustikální dekorace. Stačí jablka nakrájet na tenké plátky, krátce je ponořit do citronové vody proti hnědnutí a usušit v sušičce či troubě, dokud nejsou pevné a pružné. Poté je střídavě navlékejte s bobkovými listy (případně i skořicí, badyánem či sušeným pomerančem) na jutový provázek, mezi jednotlivé prvky udělejte malé uzlíky a na koncích dvě malá očka pro zavěšení. Hotový řetěz zavěste na jakékoliv suché místo, kde nádherně provoní celý dům. 

Jak zajistit aby dekorace vydržela po celý podzim

Podzimní výzdoba může dělat radost od září až do konce listopadu, musíte však promyslet výběr materiálů. Změny na čerstvých přírodninách se často projeví celkem rychle. Podzimní dekorace z mechu a větviček ve vytápěném bytě seschne během pár dnů. Šípky mohou zčernat a zkrabatit se.

Pokud chcete dlouhodobou podzimní výzdobu, sestavte základ z trvanlivých přírodních prvků: dřeva, šišek, pěkných a očištěných kamenů, suchých makovic a skořápek ořechů. Tyto materiály vytvoří pevnou kostru a základ pro každý projekt. Barevné akcenty v podobě čerstvých listů, bobulí nebo květů přidávejte jen volně. Když po týdnu ztratí barvu nebo opadají, jednoduše je vraťte do přírody (jestli na sobě nemají lepidlo nebo jiný chemický přípravek), nebo hoďte do koše a při další procházce nasbírejte nové. Vaše podzimní dekorace do interiéru bude tímto způsobem neustále živá a obměňovaná, aniž byste museli celou sestavu dělat znovu, nebo ji celou po týdnu vyhazovat.

Po sezóně můžete použité dřevěné prvky akorát očistit od hlíny, či vlhkosti, a buď znovu použít na dekorace, či jim dát jakýkoliv jiný účel, jelikož jsou dřevěné prvky neskutečně versatilní a dokáží se přizpůsobit jakékoliv vaši potřebě. Do dřevěné mísy můžete místo šišek naskládat na zimu jehličí a jestřabiny, (nebo ovoce), podnos můžete použít například v kuchyni. Zkrátka nic nepřijde nazmar.

Tvořte spolu, tvořte rádi

Podzimní příroda nabízí mnoho malých pokladů, které jsou samy o sobě krásné a ve své všednosti i kouzelné, stačí však zapojit i kapku fantazie a můžete z nich snadno a rychle vyrobit takové podzimní dekorace do domu i na zahradu, které nastolí tu správnou náladu, (a přesvědčí každého milovníka léta, aby ho konečně nechal jít).

Můžete je nasbírat při procházce, cestou domů z práce nebo ze školy, a těšit se na chvíle strávené doma s rodinou, šálkem teplého čaje, při poslechu oblíbené hudby nebo sledování oblíbeného filmu. Nebo prostě jen při zvuku praskajícího ohně v krbu, potlačit všechen okolní ruch, a zapomenout na stres. Takovou schopnost totiž má jakákoliv tvůrčí práce, ať už jste zvyklí každoročně domácnost zdobit, nebo jste se tak letos rozhodli poprvé.

Na ČistéDřevo.cz najdete spoustu polotovarů, vše pro háčkovaní a pletení, dřevěných dekorací a drobných ozdob, díky kterým budou vaše kutilské projekty hračkou. Prohlédněte si náš široký sortiment a popusťte uzdu své fantazii!

Přejeme krásné podzimní dny!

Související články

• Kouzlo podzimu ve vašem truhlíku: DIY návod
• DIY: Jak si vyrobit podzimní truhlík na váš stůl
• Tvoříme dekorace na Halloween
• DIY návod: Háčkujeme podzimní dekorace

Většina z nás si herbář pamatuje jako nutný a mírně otravný povinný projekt do školy, který jsme večer narychlo lepili z posledních sedmikrásek za domem. Dnes se k němu však vracíme s úplně jiným přístupem a tento článek vám možná vysvětlí proč. Je to totiž dokonalý způsob jak si odpočinout od práce, obrazovek, každodenního shonu. Vypnout telefon a začít si všímat těch nejmenších detailů v přírodě, které běžně přehlížíme. 

Vaše vlastní výroba herbáře se může snadno proměnit v osobní kroniku výletů a míst, která máte rádi. Tento návod na herbář pro začátečníky i pokročilé vás provede tou praktickou stránkou věci - a to od toho, co si vzít s sebou do přírody, až po techniky lisování rostlin, díky kterým si váš DIY herbář zachová barvy a vydrží dlouhé desítky let.

Obsah

• Co si sbalit, než vyrazíte ven
• Sběr rostlin: Kdy je ta správná chvíle?
• Příprava před lisováním
• Jak správně lisovat a sušit
• Lepení a popisování
• Jak herbář uspořádat
• Pozor na zákon a ochranu přírody
• Další využití vylisovaných rostlin
• Vraťme se do přírody

Co si sbalit, než vyrazíte ven

Při hledání inspirace, jak vyrobit herbář, brzy přijdete na to, že nepotřebujete žádnou drahou výbavu. Správný materiálový seznam na herbář čítá jen pár věcí, které vám ale spolehlivě ušetří zklamání z polámaných či zapařených úlovků.

• Proutěný košík: V neprodyšné igelitce se vám cenné úlovky zapaří během pár minut. V košíku nebo i v plátěné tašce zůstanou krásně čerstvé, než vůbec dojdete domů.
• Ostré nůžky: Na šetrné sbírání květin potřebujete nůžky. Kytky nikdy netrhejte silou. Čistý řez je šetrnější k rostlině samotné i k vašemu herbáři, stonek totiž nebude mít roztřepené konce, rozhodnete-li se tedy stříhat rostlinu bez kořene.
• Zápisník a tužka: Poznamenejte si hned na místě, kde přesně jste rostlinku našli. Doma na stole už si nemusíte vzpomenout. Navíc herbář krásně doplní i duchaplné detaily, například co bylo zrovna za den, jaké bylo počasí i jak na rostlince opodál seděl čmelák. 
• Malá lopatka: Hodí se, pokud chcete mít v sešitu zachycený i kořenový systém, což se většinou doporučuje a u menších bylin navíc vypadá vizuálně skvěle. Lopatku od hlíny pak můžete nosit v samotném košíku, abyste si neušpinili batohy.

Doma se vám pak bude na sušení rostlin hodit savý papír a kvalitní čtvrtky. Na lisování se vám vyplatí barevný dřevěný lis na rostliny, který je vhodný jak pro děti, tak pro dospělé. A řešíte-li dilema, zda zvolit herbář formátu A4, nebo A3, vězte, že menší formát se lépe skladuje, zatímco na A3 krásně vyniknou i velké kapradiny, které si budete jednoho dne moci zarámovat do velkých rámů.

Sběr rostlin: Kdy je ta správná chvíle?

Kvalita výsledku závisí hlavně na tom, v jaké kondici danou rostlinu utrhnete a následně skladujete. Ideální sběr rostlin probíhá tak, že počkáte, až se odpaří ranní rosa. Kousky sbírané za vlhka, nebo po dešti skoro vždy v lisu nehezky zhnědnou nebo dokonce chytnou plíseň.

Hledejte kusy, které jsou v plném květu a nejsou viditelně okousané od hmyzu. Ideální je mít z každého druhu stonek s listy i samotným květem. Pozor si dejte i na výběr místa. Vyhněte se bezprostřednímu okolí silnic, kde jsou kytky pokryté vrstvou prachu a také chemicky ošetřovaným polím.

Náš tip na ochranu přírody při sběru rostlin do herbáře: Pokud uvidíte krásnou rostlinku, která je však na daném místě jediná, raději ji netrhejte. Berte jen ty, kterých je v okolí dostatek, abyste nenarušili místní biodiverzitu.

Proutěné košíky

Příprava před lisováním

Jakmile se vrátíte z venku plni dojmů, nenechávejte rostlinky jen tak ležet. Raději je okamžitě očistěte od zbytků hlíny i drobných broučků. Pokud je kytka zvadlá a svěšená, klidněji dejte ještě na hodinu do vázy s vodou, aby se přirozeně narovnala, a pak ji teprve připravte k samotnému sušení.

U každé rostliny si pečlivě uschovejte lísteček s vašimi poznámkami z terénu. Pokud přemýšlíte, jak určit rostliny do herbáře, právě s poznámkami to půjde nejlépe. Věřte, že je velmi snadné splést si dva druhy běžných trav nebo podobné žluté kvítky, když jich máte na stole dvacet najednou.

Jak správně lisovat a sušit

Sušení je v podstatě jen velmi pomalý proces odstraňování vlhkosti pod silným tlakem. Cílem je, aby rostlina zůstala dokonale plochá a zároveň si zachovala co nejvíce ze své původní barvy. Jak na to?

Klasické lisování:

1. Rostlinu položte na savý papír (noviny nebo obyčejný balící papír, vyhněte se lesklým letákům). Mnozí se ptají, jaký je ten nejlepší papír na lisování a my máme jasno: staré pijáky fungují zaručeně nejlépe.
2. Opatrně srovnejte listy a květy. Jeden list můžete záměrně otočit rubem nahoru, aby bylo krásně vidět i žilkování.
3. Přikryjte další vrstvou papíru a vložte do dřevěného lisu nebo pod těžké knihy.
4. Tlak musí být stálý. Prvních pár dní savé papíry opravdu denně měňte. Nasají do sebe totiž nejvíce vody a vlhkosti a jejich výměnou spolehlivě zabráníte hnilobě řešíte.

Pokud řešíte časový plán sušení rostlin, myslete na to, že něžné trávy do herbáře uschnou za pár dní, ale u masivnějších bylin počítejte klidně se dvěma, nebo třemi týdny. Nespěchejte na to. Můžete však zkusit i zrychlené metody, jak lisovat rostliny bez lisu:

• Žehlička: Na ten nejnižší stupeň a bez páry můžete listy opatrně přežehlit přes pečící papír. Je to rychlé, ale rostliny jsou pak mnohem křehčí.
• Mikrovlnka: Existují speciální lisy, ale lisování rostlin v mikrovlnce funguje i s tím, co máte běžně po ruce. Na talíř vhodný do mikrovlnné trouby položte papírový ubrousek. Rostliny na něj rozložte tak, aby se pokud možno nepřekrývaly. Zakryjte je dalším papírovým ubrouskem. Nikdy je nesušte na vysoký výkon, aby se rostlinky nespálily. Ohřívejte je 30 až 60 sekund a poté rostliny zkontrolujte. Pokud nejsou zcela suché, postup opakujte v krátkých 15-30 vteřinových intervalech, dokud nebudou křehké.

Lepení a popisování

Když je rostlina zcela suchá a šustí skoro jako papír, je čas ji upevnit na čistou čtvrtku. Zapomeňte ale na klasickou izolepu, ta časem zežloutne, lepidlo se většinou rozteče a udělá na papíře ošklivé mastné skvrny.

Nejlépe vypadají úzké proužky bílé papírové “washi” pásky, či také bavlněné či lněné samolepící proužky. Těmy rostlinky přichytíte v několika bodech, vždy převážně přes stonek. Čistý a profesionální dojem získáte také narýsováním tenkého okrajového rámečku a přidáním identifikačního štítku do pravého dolního rohu.

A co uvádět na popisky do herbáře? Každý list by měl mít v pravém dolním rohu štítek. Správný popis rostlin, neboli etiketa, obsahuje:

• Český i latinský název. (Zajímá vás, proč psát latinský název? Latina totiž pomáhá k přesnému a jednoznačnému určení, když jsou lokální lidové a regionální názvy nejasné.)
• Místo nálezu.
• Datum sběru.
• Vaše jméno.

Tip: Pokud lisujete rostlinku s tlustým středem (například bodlák, nebo šípek), podložte okolní tenké listy v lisu složeným ubrouskem. Tím vyrovnáte výškový rozdíl a listy se vylisují rovně, místo aby zůstaly ve vzduchu a nevzhledně se zkroutily.

Jak herbář uspořádat

Záleží jen na vás, jestli chcete mít svou vlastní seriózní vědeckou sbírku, nebo spíše vizuální deník. Začátečníkům se většinou nejlépe pracuje se systémem řazeným podle ročních období, nebo dokonce i podle barev květů. Hledáte-li tipy na školní herbář, třiďte rostliny podle botanických čeledí (třeba všechny hvězdnicovité k sobě a podobně.)

Estetika herbáře hraje velikou roli. Můžete ho mít jako volné listy v deskách, což je velmi praktické, když chcete nějakou stránku později přidat, nebo jinak uspořádat. Pevná vazba zase vypadá více jako kniha a lépe se v ní listuje. Pokud milujete minimalismus a čistotu, zaměřte se na herbář v severském stylu s dostatkem bílého místa v okolí lisované rostliny.

Pozor na zákon a ochranu přírody

Při lovu v přírodě buďte vždy soudní. Existují stovky chráněných druhů, které nesmíte utrhnout ani na vlastní zahradě, natožpak někde v lese. Pokud uvidíte kytku, kterou neznáte a vypadá neobvykle, raději si ji jen vyfoťte, nebo máte-li s sebou telefon, zkontrolujte, zda-li není chráněná.

V národních parcích a přírodních rezervacích bývá sběr čehokoliv zcela zakázán. Zaměřte se při sběru proto spíše na běžné louky, lesy, či i poklady, které najdete na zahradě, nebo dokonce po cestě z práce. I naprosto obyčejná pampeliška nebo kopřiva vypadají ve výsledku skvěle, když jsou tedy dobře vylisované.

Další využití vylisovaných rostlin

A to nejlepší na konec je fakt, že váš výtvor nemusí skončit jen založený v polici, zvláště po tom, co jste sběru, sušení i lisování věnovali tolik času. Pokud přemýšlíte, jak uchovat květiny trvale, vylisované rostliny se dají skvěle využít i jakožto vaše vlastní DIY herbářová dekorace:

• Rámování: Rostlina vložená za sklo v masivním dřevěném rámu bude vždy vypadat tradičně chalupářsky a neskutečně vkusně!
• Pohlednice a dárky: Nalepte malou kytku na tvrdý papír, doplňte ručním nápisem a máte originální přání k narozeninám. Věnujte takový jedinečný herbář jako dárek a radost obdarovaného je zaručena. Často jej tvoří jako relaxační a tvůrčí herbář pro ženy celé skupiny kamarádek!
• Výuka dětí: Jedná se o zdaleka ten nejlepší způsob, jak děti naučit že všechno to zelené venku, není jen obyčejná tráva, ale že každá rostlinka má své jméno - a hlavně to, že mohou být léčivé, některé naopak jedovaté a jak se vlastně dají využít. Děti i dospělí by se měli učit o výhodách, jaké jim příroda každodenně naskýtá a to nejen jako naturální lékárnička! 

Vraťme se do přírody

Výroba herbáře bude běh na dlouhou trať. Nesnažte se jej proto uspěchat, či nasbírat všechny rostliny během jednoho hezkého dne. Mnohem více si tento koníček užijete, když si na svůj herbář vzpomenete na každém výletě, na každé procházce do přírody.

Mohou to být i roky, ale jednoho dne budete mít v ruce krásný a dokonce i voňavý dokument o tom, kde jste byli a co jste viděli. Stačí nůžky, zápisník a příště se v lese na moment zastavit a rozhlédnout!

Související články

• Pojďte s námi na bylinky
• Pletení košíků z vrbového proutí
• Bylinková sezóna a Jánské byliny: Jak zpracovat úrodu stylově a bez plastu

Taky se každé ráno těšíte na to, až se první sluneční paprsky naplno opřou do vašich oken? Představte si ten moment, kdy denní světlo rozbije o obroušené sklo a roztančí se po celém pokoji v nekonečných stopách barevných, blyštivých duh. Přesně tuto vizuální magii u vás doma vykouzlí lapač slunce, často známý také pod anglickým názvem suncatcher.

Vyrobit si jej doma přitom opravdu není žádná věda. V tomto průvodci spojíme krásu a nezaměnitelnou vůni přírodního dřeva s jemností bavlny a třpytem skleněných krystalů. Společně si ukážeme, co přesně na tvoření nakoupit a jak při výrobě postupovat. A nebojte, zvládnou to i ti, kteří s podobným tvořením teprve začínají!

Osnova

• Lapač slunce versus lapač snů: Znáte rozdíl?
• Proč tvořit lapač slunce z přírodních materiálů
• Co budeme potřebovat: Přesný seznam materiálů na DIY lapač slunce
• Varianta pro začátečníky: Lapač slunce bez háčkování
• Lapač slunce pomocí háčkování
• Zavěšujeme krystaly: Návod krok za krokem
• Kam a jak správně zavěsit váš nový DIY lapač slunce do okna?
• Přizpůsobte barvy stylu: Tradiční, boho, nebo skandinávský styl?
• Vyrobte si lapač slunce s dětmi
• Polotovary z chráněné dílny Dřevěný anděl
• Vpusťte si do domu sluneční svit

Lapač slunce versus lapač snů: Znáte rozdíl?

Zákazníci si tyto dvě oblíbené dekorace často pletou. Rozdíl mezi lapačem slunce a lapačem snů je přitom zcela zásadní. Klasický lapač snů, vyrobený například z peříček a propletené síťky, patří k posteli. Vychází ze staré tradice původních obyvatel Ameriky a jeho úkolem je zachytit noční můry, často i zlé duchy s nimi spojené.

Lapač slunce naopak pracuje s denním světlem. Tradičně se věší přímo do oken, na balkón, či pod střechu, kde jeho skleněné hranoly chytají a odráží sluneční paprsky. Vychází z principů učení Feng Shui a jeho hlavním cílem je prosvětlit místnost a šířit v ní pozitivní a radostnou energii.

Proč tvořit lapač slunce z přírodních materiálů

Většina návodů, které najdete na internetu, používá jakožto základ chladné kovové kruhy a dráty. My však nedáme dopustit na to naše dřevo. Vůně čerstvě broušené překližky a teplo přírodního materiálu v ruce dodají každému trendy suncatcher DIY projektu skutečnou duši.

Spojení dřevěného základu a bavlněné příze zkrátka přináší do domova harmonii a přirozenou zemitost. Jakýkoliv lapač slunce z přírodních materiálů působí mnohem útulněji. Zvolená kombinace pro lapač slunce ze dřeva a příze navíc skvěle ladí s většinou moderních interiérů i exteriérů. Překližkový základ je navíc jednoduše přizpůsobitelný a můžete si jej dopředu namalovat na jakoukoliv vysněnou barvu, či třeba navoskovat.

Co budeme potřebovat: Přesný seznam materiálů na DIY lapač slunce

Vyhněme se vágním pojmům. Pokud přemýšlíte, jak vyrobit lapač slunce, připravte si na stůl (či do košíku) tento konkrétní seznam materiálů:

• Dřevěný základ: Pevný dřevěný kruh z překližky (ideálně ten, který má po obvodu již předem navrtané dírky pro snadnější navazování).
• Háčkování: Vaši oblíbenou přízi (dobře funguje macramé nebo klasická tenčí bavlna) a odpovídající háček.
• Zdobení: Broušené skleněné krystaly a hladké dřevěné korálky (doporučený průměr je 8 mm a větší, aby se s nimi dobře manipulovalo.)
• Spojování: Bižuterní drátek nebo pevný silon, ketlovací jehly, malé spojovací kroužky, kleště a také kapku gelového vteřinového lepidla.

DIY pomocníci

Varianta pro začátečníky: Lapač slunce bez háčkování

Pro mnohé faktem je, že drželi háček naposledy někde v kroužku, na základní škole. To však vůbec nevadí! Existuje totiž i skvělá varianta lapače slunce pro začátečníky, která se obejde i bez (pro některé obávaného) háčkovaní! 

Tato mnohem jednodušší výroba lapače slunce spočívá v tom, že si vezmete prázdný dřevěný kruh (nebo třeba jiný dřevěný výřez, nejčastěji březový) a jednoduše na jeho spodní okraj navážete svislé šňůrky. Na ty pak jen navlékáte dřevěné korálky a skleněné kamínky. Je to rychlé, výsledek je stejně efektní a stejná je i radost z hotového díla.

Lapač slunce pomocí háčkování

Pro ty z vás, kterým práce s háčkem dělá radost, nabízí dřevěný základ obrovský prostor pro kreativitu i vaši představivost. Najděte si jakýkoliv návod na menší háčkovanou mandalu, na internetu či v průvodcích, a tu poté opatrně vypněte a svažte její okraje přímo do připraveného dřevěného kruhu.

Právě tahle kombinace, háčkovaná mandala a lapač slunce, vypadá v okně naprosto fantasticky. Přesahující kousky příze navíc nemusíte zastřihávat, nechtě je viset dolů, pro ten správný uvolněný vzhled. Hlavně na ně můžete zavěsit skleněné kamínky a korálky pro ten správný finish.

Zavěšujeme krystaly: Návod krok za krokem

Máte připravený střed a nyní je na čase přidat to, co dělá lapač slunce lapačem světla. Zde je krátký návod na lapač slunce, jak krok za krokem postupovat při navlékání krystalů:

1. Odměřte si pevnou bavlněnou šňůrku, či přízi nebo vlasec a udělejte na jednom konci uzlík.
2. Začnete navlékat dřevěné korálky a krystaly. Střídejte je tak, ať  vytvoříte hezký pravidelný vzor. Dle libosti můžete dřevěné korálky také nabarvit na bílo, či na pestré barvičky podle toho, jak se vám bude hodit do prostoru.
3. Na úplný konec šňůrky vždy připevněte ten největší a nejtěžší křišťálový hranol. Jeho váha zajistí, že bude provázek neustále napnutý.
4. Hotovou šňůrku pečlivě přivažte na spodní okraj dřevěného kruhu, nebo do jeho předvrtaných dírek podél obvodu, dle typu základního kruhu, se kterým pracujete. Uzlík můžete pro jistotu zafixovat i malou kapkou vteřinového lepidla.

Nemáte krystaly? Nevadí - inspirujte se námi, náš lapač jsme totiž pojali o něco jednodušším, leč stejně kouzelným způsobem. V lokálním obchůdku seženete malé ampulky či lahvičky s korkovou zátkou. Ty naplníte malými kamínky, korálky, či dokonce třpytkami a můžete do nich nalít i čistou vodu. Na přírodním lapači vypadají jako z věže tajemné čarodějnice a fungují stejně jako kamínky a krystalky!

Kam a jak správně zavěsit váš nový DIY lapač slunce do okna?

Aby tato DIY dřevěná dekorace do okna plnila svou hlavní funkci a tvořila duhová prasátka, nutně potřebuje slunce. Ideální je proto vybrat okna orientovaná na východ, jih, nebo na západ.

Jak lapač slunce správně zavěsit do okna? Nahoru na dřevěný kruh přidělejte pevné poutko z drátku nebo silonu. Váš hotový DIY lapač slunce pak zavěste přímo na okenní kličku, na střed garnýže nebo ho spusťte těsně poblíž slunného okna. 

S láskou personalizovaný (třeba dle barev) patří takový lapač slunce i do dětského pokoje, kde dodá dětské představivosti to pravé palivo. Stejně tak můžete lapač slunce věnovat jako dárek.

Lapač slunce nemusíte věšet pouze do oken. Krásně se vyjímá také pod stříškou na terase, na balkoně vedle zvonkohry, či v jakémkoliv slunném prostoru, kde se dle vás perfektně hodí trocha duhové magie.

Přizpůsobte barvy stylu: Tradiční, boho, nebo skandinávský styl?

Celkovou náladu vaší nové dekorace diktuje především také to, jaké barvy a materiály zvolíte. Pokud ladíte interiér do uvolněné atmosféry a toužíte po lapači slunce v boho stylu, sáhněte po přírodní, nebarvené překližce. Doplňte ji třeba béžovou macramé přízí a klidně přidejte i pár světlých peříček.

Naopak lapač slunce ve skandinávském stylu vyžaduje čisté a minimalistické barvy a linie. V takovém případě natřete dřevěný kruh i korálky na bílo a k dozdobení používejte jen čiré, průhledné sklo bez zabarvených detailů. I takový minimalistický lapač slunce může mít své kouzlo, avšak nezapomeňte, že hlavní efekt je trochu chaotický - veselý, bujarý a krásně barevný.

Vyrobte si lapač slunce s dětmi

Udělejte si na tvoření čas a zapojte celou rodinu. Výroba lapače slunce s dětmi (zhruba od 8 let) je totiž skvělá aktivita na jakékoliv víkendové odpoledne.

Děti baví i samotné navlékání dřevěných a blýskavých skleněných korálků a přívěsků. Ten pocit, když ho pak společně zavěsíte na okno a do jejich vlastnoručního výrobku se poprvé opře slunce, pro ně bude nenahraditelný. Je to špetka magie v každodennosti a to pro děti i dospělé. A pokud je jeden málo, vytvořte jich více! Každou místností se přece může vlnit teplo barevných světýlek.

Polotovary z chráněné dílny Dřevěný anděl

Možná teď řešíte, kde vlastně sehnat kvalitní dřevěný základ. Skvělým řešením jsou naše dřevěné polotovary na dekorace. Nákupem překližkových kruhů pro váš lapač slunce z naší chráněné dílny Dřevěný anděl navíc získáte produkt s hlubokým lidským příběhem, jehož pořízením podporujete dobrou věc. Naši "andělé", tedy pracovníci naší chráněné dílny, mezi nimiž jsou lidé se zdravotním handicapem, vyrábějí každý výrobek ručně a s velkou pečlivostí.

Vpusťte si do domu sluneční svit

Zkrotit sluneční paprsky se povede málokomu a tak na sebe můžete být pyšní. Navíc tvorba pomocí dřevěných polotovarů na dekorace, bavlny i opracovaného skla a křišťálů je uklidňující proces, u kterého můžete následovat návod a přece je každý výsledek jiný a dělaný přesně na míru dle vaší libosti.

Podívejte se do široké nabídky na našem e-shopu ČistéDřevo.cz, kde najdete polotovary i doplňky pro tvorbu, probuďte v sobě kreativní duši a rozzařte svá okna i své prostory těmi nejkrásnějšími barvami duhy!

V každém střípku se nachází jedinečný kus zlata z nebes. Zachyťte si je taky!

Související články

• Vyrobte si originální lapač snů!
• Jak vytvořit lapač snů krok za krokem
• Průvodce výběrem překližky - v čem se liší?

Dny jsou dlouhé a teplé, večery pomalé a klidné. Teplo sluncem rozpálené země se šíří zahradou a hustý tymián se líne rozrůstá přes okraj záhonu. Vzduchem se téměř bezstarostně line vůně levandule, rozmarýnu a máty. To je ten nejkouzelnější okamžik léta. Když zpomalíme a všechno to jednoduše vstřebáváme. Čeká nás klidné odpoledne, naplněné vůní čerstvě natrhaných listů a květin, práce s robustním hmoždířem a plnění čistých skleněných nádob a dóz. Je to okamžik, kdy se skutečně spojíme s přírodou a s onou nevšední magií všedního života.

V tomto průvodci se společně podíváme na zpracování bylinek s respektem k přírodě i k moudrosti našich babiček. Ukážeme si cestu, jak uchovat vůni léta i pro dlouhé zimní večery s pomocí přírodních materiálů a vyhnout se při tom používání nevkusných plastových obalů a doplňků.

Obsah:

• Jánské byliny: Moudrost předků a letní slunovrat
• Kdy a jak byliny sklízet pro maximální sílu
• Sušení bylinek: Dekorativní svazečky a sítě
• Které bylinky je lepší sušit a co s těmi ostatními
• Rychlé řešení bez ztráty barvy: Jak bylinky zamrazit
• Hmoždíř na bylinky: Symbol tradičního řemesla
• Jak vyrobit bylinkový olej: Recept studené macerace
• Domácí bylinkové soli: Jednoduchý, leč efektivní recept
• Bylinkový ocet: Osvěžení do každé mísy
• Stylová domácí lékárna: Skladování bylinek bez plastu
• Bylinky ze záhonu jako nejlepší přírodní dárek
• Odpojte se a vdechněte vůni léta

Jánské byliny: Moudrost předků a letní slunovrat

Stará lidová moudrost váže sběr léčivek k letnímu slunovratu. Tyto takzvané jánské byliny, trhané kolem 24. června, v sobě v tomto období skrývají nejvyšší koncentraci esenciálních olejů. Slunce stojí nejvýš a rostliny dosahují vrcholu svých sil. Podle tradice slunovratu patří mezi tyto jánské byliny svatá devítka, jež jsou třezalka, řebříček, heřmánek, divizna, máta, šalvěj, mateřídouška, květ černého bezu a dobromysl.

Hmoždíře na bylinky

Dříve ženy vycházely na louky před rozbřeskem, dokud ležela ranní rosa, a pletly z nasbíraného kvítí ochranné věnce. Toto dávné sepětí s přírodou má obrovské kouzlo a my si ho dnes můžeme velmi snadno připomenout i při práci na vlastní zahradě, či i u truhlíku.

Kdy a jak byliny sklízet pro maximální sílu

Klíčem k úspěšné úrodě je správné načasování. Vždy vyčkejte na suchý a slunečný den. Ideální doba přichází v pozdním dopoledni, kdy ranní rosa stihla oschnout, ale slunce do záhonů ještě nepálí plnou silou. Odstříhávejte ty části rostlin, které se teprve chystají kvést, s vyjímkou heřmánku a měsíčku, u kterých naopak sbíráme vyzrálé květy.

Zorientovat se v bujné úrodě skvěle pomohou dřevěné zápichy a cedulky pro bylinky. Záhon či truhlík díky nim získá přehledný estetický řád a vy už si při sklizni nikdy nespletete třeba čerstvé oregáno s drobnou majoránkou.

Sušení bylinek: Dekorativní svazečky a sítě

Temno, sucho a neustálé proudění vzduchu tvoří základní trojici pro dokonalé schnutí. Pokud zkoumáte způsoby, jak správně sušit bylinky, aby neplesnivěly, zkuste tu nejosvědčenější metodu. Jednoduše svažte stonky přírodním provázkem a zavěste je na dřevěné háčky či kolíčky pod strop, kde se udržuje teplo, nebo pod okraj police ve spíži.

Jak sušit bylinky ve svazcích dekorativně, věděly už naše prababičky. Usychající natě nádherně provoní celou místnost a získáte tím i krásné rustikální bylinkové zátiší kuchyně, zvláště třeba pod dřevěnými trámy či nad kuchyňskou linkou. V případě použití sušících sítí nebo elektrických sušiček si vždy hlídejte správnou teplotu. Nikdy by neměla překročit 35°C, aby se z listů nevypařily ty nejcennější silice.

Myslete také na to, že křehké stonky vyžadují při nasekávání ostrý nůž a spolehlivý povrch. Namísto opotřebovaných podložek vezměte do ruky speciální bambusovou krájecí desku na bylinky. Bambus vyniká přírodní antibakteriální vlastností a neuvěřitelnou odolností vůči ostří nože. Místo obyčejného nože se vám také skvěle vyplatí sekáček na bylinky s vlastní bambusovou podložkou.

Které bylinky je lepší sušit a co s těmi ostatními

Tvrdé lístky zvládají schnutí takzvaně s přehledem a často z něj dokonce spíše chuťově těží. Rozmarýn, tymián, oregano nebo majoránka svou vůní procesem sušení bylinek krásně zintenzivní. Získáte z nich naprosté kulinářské zlato.

Křehké zelené lístky jaké mají třeba bazalka, máta, petržel, nebo meduňka ovšem schnutím na sítě slábnou a ztrácejí své typické svěží aroma. Pro jejich uchování se proto mnohem více hodí mrazák.

Rychlé řešení bez ztráty barvy: Jak bylinky zamrazit

Když hledáte cestu, jak zamrazit bazalku nebo jemnou pažitku tak, aby si v zimní polévce uchovaly zářivě zelenou barvu a plnou chuť, zkuste jednoduchou “olejovou” metodu. Nadrobno nasekané lístky natlačte do klasických formiček na led a zalijte kvalitním olivovým olejem, nebo rozpuštěným přepuštěným máslem (Ghee).

Tuk totiž přirozeně zabrání oxidaci. Během chladného prosince si pak při vaření jednoduše vyloupnete voňavou bylinkovou kostku rovnou na rozpálenou pánev k pečenému masu nebo do omáčky.

Hmoždíř na bylinky: Symbol tradičního řemesla

Prolnutí suchých listů a tvrdých stonků na jemný prášek si žádá poctivou ruční práci. Těžký dřevěný hmoždíř na bylinky přináší do moderní kuchyně kus starého a hmatatelného řemesla. Je velmi pevný a odolný, takže v něm rozdrtíte téměř jakoukoliv surovinu.

Ten specifický šustivý praskot drcených listů a následná vlna uvolněné vůně dělají ze zpracování bylinek ze záhonu hluboce smyslový zážitek. Připravená směs koření tak získá přímo pod vašima rukama úplně jiný, osobitý charakter.

Jak vyrobit bylinkový olej: Recept studené macerace

Vlastnoručně vyrobená lahvička ochuceného oleje dodá svěžest letním salátům, podzimním polévkám i vánočnímu pečení. Klíčem k tomu jak vyrobit bylinkový olej doma je macerace tvrdších bylinek za studena.

Macerace (neboli louhování) je šetrný extrakční proces, při kterém se pevné látky (například byliny, ovoce nebo kůra) namáčejí v kapalině (rozpouštědle). Cílem je uvolnit do kapaliny určité látky, jako jsou barviva, aroma, chuťové složky nebo léčivé účinky.

Vezměte důkladně proschlou snítku rozmarýnu, chilli papričku nebo stroužek česneku a zalijte je v čisté skleněné lahvi kvalitním za studena lisovaným olejem. Louhování probíhá zhruba tři až čtyři týdny v temnu. S vkládáním čerstvých, neusušených rostlin buďte opatrní, protože jejich zbytková vlhkost může způsobit rychlé zkažení celého obsahu lahve.

Domácí bylinkové soli: Jednoduchý, leč efektivní recept

Výroba domácí ochucené soli je překvapivě jednoduchý proces. Recept bylinkové soli si navíc snadno upravíte podle chuti. 

Co budete potřebovat:

• Hrubozrnnou mořskou sůl
• Nasekané čerstvé listy (výborný je třeba medvědí česnek nebo libeček), případně nadrolené sušené natě
• Poctivý dřevěný hmoždíř s paličkou
• Pečící papír a čisté kořenky na uskladnění

Postup, jak na to:

• Do dřevěného hmoždíře vsypte připravenou mořskou sůl a přidejte k ní vybrané bylinky.
• Vše důkladně tlučte a míchejte dřevěnou paličkou, dokud rostliny nepustí silice a nespojí se se solí v nádherně provoněnou zelenkavou směs.
• Hotovou sůl následně rozprostřete na pečící papír a nechte ji na volném vzduchu dokonale proschnout.
• Jakmile je úplně suchá, už ji jen přesypte do kořenek a máte hotovo!

Bylinkový ocet: Osvěžení do každé mísy

Kyselou letní svěžest si skvěle uchováze v domácím octu. Postup, jak bylinkový ocet připravit, spočívá ve vložení čerstvého pelyňku estragonu, tymiánu nebo třeba maliníkových lístků do čisté vypařené sklenice. Po zalití kvalitním jablečným nebo vinným octem nechte směs odstát na světlém parapetu zhruba dva týdny. Vznikne tak vynikající a plná chuť do letních zálivek.

Stylová domácí lékárna: Skladování bylinek bez plastu

Jakmile máte dosušeno a nadrceno, přichází čas uložit tyto bylinkové zásoby do bezpečí. Harmonická a stylové spižírna bez plastu těží z chladu skla a tepla dřeva.
Své voňavé poklady nasypte do čistých skleněných dóz či menších kořenek, které vyskládáte do masivní dřevěné bedýnky na bylinky. Získáte tak dokonalý přehled o všech zásobách a vychytávky, jak stylově uskladnit bylinky v kuchyni, se stanou vaší oblíbenou designovou radostí.

Skleněné dózy, sklenice nebo krabičky s bylinkami označte popisky či nálepkami, abyste předešli záměně. (Malý tip od nás: koření i sušené bylinky můžete skladovat i dřevěných krabičkách na čaj s přihrádkami.) Některé sušené bylinky vydrží až dva roky, ale pokud například skladujete květy, pro jistotu je raději spotřebujte do jednoho roku. Nedoporučujeme skladovat bylinky na slunci, raději je uložte například do spíže.

Bylinky ze záhonu jako nejlepší přírodní dárek

Pečlivě usušené květy měsíčku, voňavá levandule nebo domácí meduňkový čaj udělají obrovskou radost i vašim blízkým. Naplněná sklenička uložena v menší univerzální dřevěné krabičce s gravírovaným věnováním představuje velmi osobní dar.

Takto zabalené bylinky jako přírodní dárek nesou hojivou energii a obdarovaný v nich okamžitě ucítí čas, péči i klid, který jste konverzováním bylinek udržitelně a s láskou věnovali.

Odpojte se a vdechněte vůni léta

Sklizeň letní úrody pro nás každým rokem představuje onu příležitost zpomalit a vychutnat si kouzlo přítomného okamžiku. Vůně drceného tymiánu i pečlivé ukládání sklenic do dřevěných bedýnek k tomuto domácímu rituálu přirozeně patří. 

Vydejte se proto na ranní lov léčivek plných rosy a políbených brzkým ranním sluncem, nebo si jen ostříhejte čerstvou mátu na okně v truhlíku či v květináči. Pokaždé přitom tvoříte domov provoněný hlubokým klidem a sepětím s přírodou.

Ta totiž hojí tělo i duši.

Související články

• Jak pěstovat bylinky v dřevěném truhlíku: Kompletní průvodce
• Vypěstujte si bylinky v bytě: Jednoduchý návod pro každého
• Pojďte s námi na bylinky
• Blíží se svatojánská noc: tipy na sušení a uchovávání bylinek

Zahnat nudu, odpojit se od obrazovek a vytvořit něco krásného vlastníma rukama. Na splín i nouzi je nejlepší právě kreativní tvoření. Překližka a její dekorování nám umožňuje přetvořit obyčejný kousek dřeva v nádhernou dekoraci nebo osobní dárek. 

Možná jen hledáte zábavu na deštivé odpoledne pro své ratolesti? Nebo si chcete třeba uvařit kávu a ponořit se do uměleckého relaxu, překližka je ideální plátno. V tomto kompletním průvodci si ukážeme všechny možné nápady na dekorování překližky pro dospělé i pro děti, vše od správného výběru materiálu přes malování až po oblíbenou decoupage.

Obsah:

• Tvoření z překližky jako ideální projekt pro celou rodinu
• Co je to vlastně překližka a proč je na tvoření tak skvělá?
• Jakou tloušťku a druh dřeva vybrat
• Třídy kvality: Kdy si připlatit a kdy naopak ušetřit?
• Jak s překližkou pracovat a jak ji správně skladovat
• Nástroje a pomůcky: Co potřebujete pro malování a decoupage na dřevo
• Akrylové barvy na dřevo: Jak malovat výřezy z překližky
• Bezpečné tvoření pro děti: Výběr zdravotně nezávadných barev
• Ubrousková technika decoupage: Co to je a jak začít
• Voskování dřeva: Kdy použít vosk a jak ovlivní vzhled
• Rychlý DIY návod: Výroba originální jmenovky na dveře
• Další nápady na tvoření: Pyrografie, macramé i košíky
• Jak dekorace ošetřit, aby vydržely: Tipy na údržbu a laky
• Tvoření je váš vlastní proces

Tvoření z překližky jako ideální projekt pro celou rodinu

Práce se dřevem má obrovské benefity. DIY projekt s překližkou je perfektní rodinná aktivita, která funguje jako skvělý tmel, jelikož si u tvoření krásně popovídáte a sblížíte se. Dětské tvoření ze dřeva navíc masivně podporuje rozvoj jemné motoriky, soustředění a hmatového vnímání. 

Dospělým zase přináší pocit uspokojení z hmatatelného výsledku. Dřevo krásně voní a na rozdíl od plastových polotovarů přináší do domova kus skutečné, hřejivé přírody.

Co je to vlastně překližka a proč je na tvoření tak skvělá?

Možná ji znáte a běžně s ní pracujete, ale víte, z čeho se vlastně skládá? Překližka je materiál složený z několika tenkých vrstev dřevěných destiček (dýh), které jsou vzájemně spojené lepidlem pod vysokým tlakem. 

Každá tato vrstva má svá vlákna orientovaná křížem (ve směru proti sobě). Právě to z ní dělá neuvěřitelně pevný, stabilní, ale zároveň hladký a poddajný materiál, se kterým se pracuje mnohem lépe než s kusem surového dřeva.

Jakou tloušťku a druh dřeva vybrat

Nabídka je dnes obrovská, od extra tenkých desek o síle 0,4 mm až po masivní stavební kusy. Pro domácí kutily, nadšence do ručních prací a rodinné tvoření jsou ale absolutním ideálem truhlářské překližky o tloušťce 3 až 4 milimetry. Materiál je lehký, snadno se s ním manipuluje, dobře se řeže, ale zároveň se neohýbá. Zajímá-li vás levné tvoření z překližkových výřezů, jste na správné stopě.

Co se týče dřeviny, pro kreativní tvoření se nejčastěji používá březová nebo topolová překližka. Obě mají krásně světlý odstín a jemnou strukturu, která nijak neruší nanášené barvy, jemné ubrousky ani vypalování. Bříza je navíc o něco tvrdší a odolnější. Pokud ale hledáte tmavší luxus, můžete sáhnout i po americkém ořechu či dubu. A kde koupit takové překližkové výřezy na tvoření? Lepší místo než ČistéDřevo.cz nenajdete!

Třídy kvality: Kdy si připlatit a kdy naopak ušetřit?

Dá se na překližce dá ušetřit? Rozhodně ano, jen musíte vědět, co kupujete:

• Třída B a BB: Tyto překližky mají světlou barvu s minimálními vadami, suky a odchylkami. Jsou dokonalé pro projekty, kde chcete nechat vyniknout přírodní krásu dřeva.
• Třída CP a C: Mohou mít hrubší povrch, více suků, barevné rozdíly nebo drobné trhlinky. Proč byste je kupovali? Jsou výrazně levnější! Pokud se totiž chystáte překližkový výřez celý zamalovat sytou akrylovou barvou nebo ho kompletně polepit ubrouskem (decoupage), nepotřebujete drahý bezchybný povrch. 

Jak s překližkou pracovat a jak ji správně skladovat

Než se pustíte do díla, je dobré vědět jednu věc: překližka je stále živý, přírodní materiál a má tendenci pracovat. Není nic výjimečného, že se větší desky začnou kroutit nebo prohýbat v závislosti na vlhkosti vzduchu.
Jak tomu předejít? Překližku skladujte vždy v suchu, ideálně naležato na rovné ploše. Pokud ji nemůžete mít na stole či v regálu a musí stát vertikálně, je klíčové ji rovnoměrně zatížit, aby si uchovala svůj tvar. A pokud se rozhodnete do překližkových desek sami řezat, používejte výhradně velmi dobře naostřené nástroje (pilky), aby se vám okraje netřepily.

Překližky k tvoření

Jak připravit překližku na malbu? Z výroby k vám výřezy dorazí hladké, ale pro ten nejlepší výsledek doporučujeme povrch lehce přejet jemným brusným papírem (zrnitost 180 až 240). Odstraníte tak případné otřepy na hranách a krásně otevřete póry dřeva. Následně povrch pečlivě otřete suchým hadříkem, abyste ho zbavili veškerého prachu. Odmaštění nutné není, stačí mít umyté a suché ruce.

Nástroje a pomůcky: Co potřebujete pro malování a decoupage na dřevo

Správné vybavení je polovina úspěchu. Určitě budete potřebovat ploché syntetické štětce (nezanechávají chlupy), malé houbičky na tupování barev a oblé špachtle na míchání. 

Dále si připravte paletu (nebo plastový talířek), kelímek s vodou a papírové utěrky. Pro decoupage se neobejdete bez ostrých nůžek na detaily. A samozřejmě nezapomeňte na stůl položit noviny nebo igelitový ubrus pro snadný úklid.

Akrylové barvy na dřevo: Jak malovat výřezy z překližky

Když přijde na malování překližky, třeba jde-li právě o výrobu dětských dekorací z překližky, jasným vítězem jsou akrylové barvy. Dřevo skvěle překryjí, rychle schnou a dají se snadno míchat. Pokud váháte, jak na to, doporučujeme nanášet barvu spíše ve dvou tenkých vrstvách než v jedné silné. Akryl se do pórů lehce vsákne a druhá vrstva zajistí dokonalý jednolitý povrch. 

Skvělým tipem malování akrylem na dřevo je i použití obyčejné kuchyňské houbičky, pokud s ní barvu jemně ”tupujete”, získáte na dřevě nádhernou zrnitou texturu.

Bezpečné tvoření pro děti: Výběr zdravotně nezávadných barev

Zdraví je na prvním místě. Proto pro děti vždy vybírejte výhradně vodou ředitelné produkty s atestem na hračky (norma EN 71). Tyto bezpečné barvy pro děti na překližku neobsahují toxická rozpouštědla a po zaschnutí jsou naprosto nezávadné. Navíc mají obrovskou výhodu pro rodiče: dokud barva nezaschne, štětce i zamazané dětské ruce snadno umyjete vlažnou vodou a mýdlem.

Ubrousková technika decoupage: Co to je a jak začít

Když vás omrzí samotné malování překližky, je tu ubrousková technika zvaná decoupage [dekupáž]. Tato původně francouzská metoda spočívá v přenášení motivů z tenkých papírových ubrousků přímo na předmět. Dřevo je pro ni naprosto nejlepším podkladem. Můžete vystřihnout jen drobný motiv (třeba kytičku), nebo ubrouskem potáhnout celou plochu.

Jak správně udělat decoupage s ubrousky krok za krokem

1. Základem je podklad natřený světlou (ideálně bílou) akrylovou barvou, aby motiv krásně vynikl.
2. Z třívrstvého barevného ubrousku opatrně sloupněte dvě spodní bílé vrstvy – pracovat budete jen s tou úplně horní, potištěnou.
3. Místo na překližce potřete tenoučkou vrstvou speciálního decoupage lepidla (skvěle poslouží i levnější lepidlo na tapety).
4. Opatrně přiložte ubrousek a jemným, plochým štětcem namočeným ve stejném lepidle ho vyhlazujte od středu směrem k okrajům.

Ale pozor: Největším strašákem ubrouskové techniky jsou varhánky, bubliny a roztržený obrázek. Tajemství tkví ve správném množství lepidla. Pokud je povrch příliš mokrý, ubrousek se protrhne či praskne. Štětec do lepidla proto namáčejte opravdu jen zlehka. 

Další skvělý trik: místo štětce použijte k vyhlazení ubrousku kousek průhledné kuchyňské fólie. Přes ni můžete motiv prsty bezpečně uhladit, aniž by se vám mokrý papír přilepil na ruku a roztrhl se.

Voskování dřeva: Kdy použít vosk a jak ovlivní vzhled

Barvy a ubrousky máme za sebou, ale co když chcete zachovat přírodní krásu dřeva? Vosk na překližku použijte ve chvíli, kdy chcete zvýraznit přirozenou kresbu, překližku ochránit, ale ponechat ji matný, přirozený a hřejivý vzhled. Na výběr máte z několika různých druhů vosků a tak můžete své tvoření přesně přizpůsobit svým potřebám.

Oproti laku vosk nevytvoří na povrchu “skleněný” film, ale vsákne se do pórů. Aplikace je jednoduchá: rozteklý vosk naberte na čistý bavlněný hadřík, vmasírujte ho do dřeva, nechte 15 minut působit a poté přebytek čistou částí hadříku rozleštěte.

Rychlý DIY návod: Výroba originální jmenovky na dveře

A teď už k opravdové práci! Vyrobíme si osobní jmenovku na dveře dětského pokoje.

1. Vezměte kulatý výřez z překližky a jemně ho přebruste.
2. Houbičkou na něj "tupujte" podkladovou světlou akrylovou barvu. Nechte zaschnout.
3. Vystřihněte z ubrousku oblíbený dětský motiv (zvířátko, květinu) a pomocí decoupage lepidla ho uhlaďte na kraj výřezu.
4. Doprostřed jmenovky napište jméno fixem nebo ho vymalujte tenkým štětcem a akrylovou barvou. Můžete jej třeba také vypálit, či vyřezat.
5. Po zaschnutí vše přelakujte bezbarvým lakem na hračky.
6. Nakonec do horní části vyvrtejte dírku, provlékněte lněný provázek a máte nádhernou, originální jmenovku hotovou za jediné odpoledne!

Další nápady na tvoření: Pyrografie, macramé i košíky

Zdobená překližka nabízí nekonečné možnosti. 

• Pyrografie (vypalování do dřeva): Na světlé překližce (topol, bříza) vypadají vypalované mandaly nebo citáty naprosto úchvatně. K této technice vám postačí i méně výkonná pájka.
• Macramé a lapače snů: Kruhové výřezy jsou dokonalým základem pro pletení oblíbených lapačů snů či macramé dekorací na zeď. Kreativní dekorace z překližky pro děti jsou tak nejen voňavé, ale i měkoučké. 
• Háčkované košíky: Speciální kulaté či oválné překližkové výřezy s dírkami po obvodu (často už s UV tiskem) se dnes běžně používají jako pevná dna pro ručně háčkované košíky, či také jako víka, podtácky nebo dokonce jiné konstrukce a organizéry.
• Sezónní dekorace: Zapojte malé překližkové tvary (vločky, zajíčky) do tvorby vánočních a jarních věnců.

Jak dekorace ošetřit, aby vydržely: Tipy na údržbu a laky

Práci máte hotovou, ale jak zajistit její dlouhou trvanlivost? Vaše péče by měla začínat vždy správným závěrečným lakem. Na ubrouskovou techniku i akrylové barvy použijte bezbarvý lak ředitelný vodou (matný nebo lesklý). 

Pokud jste výrobek jen jemně nabarvili, skvěle poslouží i bezbarvá lazura. Voskované výtvory stačí jen občas otřít suchou prachovkou. Vlhkým hadrům se raději vyhněte, ty by mohly ochrannou vrstvu vosku narušit.

Tvoření je váš vlastní proces

Divoké barvy, romantická decoupage, vypalování nebo elegantní voskování - ať už chcete zkusit cokoliv, zrovna překližka je opravdu tvárný materiál, který vám odpustí každou začátečnickou chybu. 

Zahoďte obavy, vyberte si na našem e-shopu ČistéDřevo.cz své první dřevěné výřezy a pusťte se do tvoření. Přejeme vám spoustu radosti, krásných společných momentů a výrobků, na které budete právem hrdí!

Související články

• Průvodce výběrem překližky - v čem se liší?
• Specialisté na dřevěnou překližku radí

Dřevěné prkénko je srdcem každé kuchyně. Tak stejně jako pravidelně brousíte svůj nejoblíbenější kuchařský nůž, musíte vyživovat a chránit i samotné dřevo, na kterém krájíte. Nejde přitom o žádnou složitou vědu. 

Ukážeme si, že správná péče o dřevěné prkénko je vlastně velmi jednoduchý patnáctiminutový úkon, který jeho životnost prodlouží o dlouhé roky. 

Zabráníte tak nejen nevzhlednému praskání, ale zajistíte především bezpečný a hygienický kontakt s potravinami. Stačí k tomu jen pár minut a ten správný ošetřující olej na dřevo. 

Pojďme dřevu vrátit jeho přirozenou krásu!

Obsah:

• Olejování kuchyňského prkénka jako voňavý rituál
• Jak poznat, že prkénko potřebuje olejovat? Zkuste test kapkou vody
• Jak často olejovat dřevěné prkénko pro maximální životnost
• Proč olivový olej NENÍ vhodný na prkénko a kazí chuť jídla
• Jaký olej použít na dřevěné prkénko: Naše jasné doporučení
• Jak správně dezinfikovat a čistit dřevěné prkénko před aplikací
• Jak olejovat kuchyňské prkénko krok za krokem
• První ošetření nového dřevěného prkénka nepodceňujte
• Olej vs. vosk na dřevěné prkénko: Dopřejte dřevu prémiovou péči
• Jak pečovat o bambusové prkénko, dub či akácii?
• Jak renovovat popraskané kuchyňské prkénko a kdy už brousit
• Jak skladovat dřevěné kuchyňské prkénko po ošetření
• Nenaolejuje-li Julie prkénko, naolejuji jej já sám…

Olejování kuchyňského prkénka jako voňavý rituál

Proměňte rutinní údržbu v zážitek, protože jde koneckonců o okamžik smyslnosti. Samotné olejování kuchyňského prkénka je totiž nádherný a voňavý rituál. Člověka, který si umí i tyto momenty užít, perfektně uzemní. 

Přejeďte dlaní po vysušeném prkénku, cítíte tu drsnější, unavenou strukturu suchého dřeva pod rukou? Jakmile se na něj však dostane kvalitní olej na prkénko, materiál pod vašimi prsty doslova ožije. 

Můžete fascinovaně sledovat, jak se okamžitě ostře prokreslí skryté letokruhy, přirozená barva se rázem prohloubí o několik odstínů a dosud matný, šedavý povrch získá zpět svůj dokonalý sametový lesk. Správné ošetření dřevěného prkénka je doslova pohlazením pro všechny vaše smysly.

Ať už na stůl nesete čerstvě upečenou pizzu, nakládané sýry nebo sladký koláč, naolejovaná kulatá prkénka s nádherně zvýrazněnými letokruhy se okamžitě stanou luxusním středobodem každé jídelní tabule.

Jak poznat, že prkénko potřebuje olejovat? Zkuste test kapkou vody

Zajímá vás, jak poznat, že dřevěné prkénko potřebuje olejovat? Nechat jej dlouho bez péče je stejně tak škodlivé jako jej olejovat nadměrně. Odpovědí je proto jednoduchý vizuální trik s kapkou vody. Kápněte na čisté a suché prkénko trochu čisté vody. Pokud se kapka na povrchu okamžitě sbalí a koulí se jako dokonalá perla, dřevo je dostatečně nasycené a chráněné. Pokud se však voda do několika vteřin vsákne hluboko dovnitř a zanechá za sebou tmavý, vlhký flek, vlákna jsou doslova žíznivá a volají po výživě. V tu chvíli je nezbytně nutná okamžitá údržba prkénka.

Jak často olejovat dřevěné prkénko pro maximální životnost

Základem většiny domácností jsou klasická prostorná obdélná prkénka, která čelí každodennímu náporu krájení zeleniny i porcování masa, a proto vyžadují hydrataci nejčastěji.

Zlaté pravidlo olejování neexistuje, vše se odvíjí od toho, jak moc u vás doma vaříte a umýváte nádobí. Odpověď na to, jak často olejovat dřevěné prkénko, je tedy vysoce individuální. 

V profesionálních provozech a u vášnivých kuchařů se prkénka olejují zpravidla jednou za každé 2 až 6 týdny. V běžné české domácnosti však postačí, když si na tuto činnost vzpomenete alespoň dvakrát za půl roku. (Či když  poznáte, že to prkénko vyloženě potřebuje.)

Šetrný olej na dřevo

Pamatujte, že horká voda a agresivní odmašťovací prostředky jako jar přirozené oleje ze dřeva velmi rychle vymývají. Pokud přemýšlíte, jak pečovat o dřevěné prkénko s naprostou jistotou, řiďte se zkrátka primárně vodním testem. 

Proč olivový olej NENÍ vhodný na prkénko a kazí chuť jídla

Jedna z nejčastějších otázek našich zákazníků zní: Lze použít olivový olej na dřevěné prkénko, když už ho mám ve spíži? Naše odpověď je nekompromisní, a to rozhodně ne! Zde musíme zdůraznit, proč olivový olej není vhodný na prkénko, stejně jako kupříkladu ten slunečnicový nebo řepkový. 

Tyto běžné kuchyňské tuky totiž v hlubokých pórech dřeva po čase nevyhnutelně žluknou. Povrch se stane nepříjemně lepkavým, začne uvolňovat zatuchlý zápach a co je nejhorší, hořká a zkažená pachuť se z pórů postupně přenese přímo do vašeho čerstvě nakrájeného jídla. Navíc může žluklý olej uvnitř dřeva sloužit jako živná půda pro bakterie!

Jaký olej použít na dřevěné prkénko: Naše jasné doporučení

Dřevo vyžaduje stoprocentně přírodní a hygienicky absolutně nezávadný produkt. Často se sice doporučuje tekutý kokosový olej na dřevěné prkénko (který nežlukne) nebo lékárenský minerální olej na kuchyňské prkénko, ale skutečným mistrem v péči o dřevo je precizně zpracovaný lněný základ. 

Kvalitní dřevěná prkénka

Ten absolutně nejlepší potravinářský olej na dřevěná prkénka je proto náš specializovaný lněný olej na dřevo ATMOWOOD. Proč je tak výjimečný? Je 100% přírodní, netoxický a zcela bezpečný pro kontakt s potravinami, navíc bez jakéhokoliv výrazného aroma, které by rušilo chuť vašeho jídla. 

Jeho jedinečné složení spolehlivě chrání před vlhkostí a nevzhledným praskáním, zatímco jeho přirozené antibakteriální účinky aktivně blokují tvorbu zápachu. Zvolte náš lněný olej na dřevo a sledujte, jak do hloubky oživí matnou strukturu letokruhů. I vaše prkénka po babičce budou rázem vypadat jako nová!

Jak správně dezinfikovat a čistit prkénko před aplikací

Aby dřevěná vlákna vůbec dokázala cokoliv nasát, musí být povrch dokonale čistý a bez takzvaných překážek. Rozkrojte proto napůl čerstvý citron, nasypte na prkénko hrubou sůl či jedlou sodu a citronem povrch krouživými pohyby vydrhněte.

Pokud sáhnete po hrubé soli, nemusíte se bát poškrábání. Tvrdé dřevo je mnohem odolnější než solné krystalky. Sůl zde funguje jako dokonalý přírodní peeling, který se zapracuje i do jemných řezů od nože, vydrhne zbytky potravin a doslova do sebe vytáhne vlhkost s bakteriemi. 

Kuchyňské potřeby

Trápí vás naopak extrémní zápach z ryb, cibule nebo česneku? Pak zvolte jedlou sodu. Její spojení s kyselým citronem vyvolá malou chemickou reakci, při které směs začne šumět, bublinky nadzvednou zaschlé nečistoty a spolehlivě zneutralizují veškeré nepříjemné pachy.

Po tomto rituálu prkénko opláchněte a nechte ho naprosto dokonale vyschnout, nejlépe přes celou noc. Zůstala-li by totiž uvnitř sebemenší vlhkost, zadržená voda by jednoduše nepustila olej dovnitř. 

Mimořádnou pozornost při čištění věnujte také detailům, pokud vlastníte stylová dřevěná prkénka s úchytem či praktickým postranním žlábkem, který zachytává šťávu z masa, pečlivě tyto záhyby vyčistěte a vysušte, aby se v drážkách neusadila překážející voda.

Jak olejovat kuchyňské prkénko krok za krokem

Máme-li čistý a suchý podklad, není třeba otálet. Náš jednoduchý návod, jak olejovat kuchyňské prkénko krok za krokem, zvládne každý:

1. Položte si dokonale suché prkénko na papírovou utěrku.
2. Jemným bavlněným hadříkem nebo houbičkou začněte krouživými pohyby nanášet šetrný ošetřující olej na dřevo. Nezapomeňte na boky, hrany a drážky pro odvod šťávy!
3. Nechte kuchyňské prkénko olej v klidu "pít". Dopřejte mu čas klidně několik hodin, nebo ještě lépe přes noc.
4. Ráno vezměte suchou papírovou utěrku a setřete veškerý přebytek, který dřevo nevsáklo.

Tip: Pokud k servírování steaků a pochutin rádi používáte dřevěná prkénka s rukojetí, nezapomeňte při roztírání oleje věnovat maximální péči i samotnému držadlu, právě to se totiž častým lidským dotykem vysušuje zdaleka nejrychleji.

Záhada, jak olejovat dřevěné prkénko, je tímto úspěšně a elegantně vyřešena.

První ošetření nového dřevěného prkénka nepodceňujte

Koupili jste si u nás právě nový voňavý kousek? Pak pamatujte, že z výroby je dřevo vždy nejvíce vysušené a žíznivé. Zásadní první ošetření nového dřevěného prkénka je absolutním klíčem k jeho nesmrtelnosti. 

Nebojte se aplikovat štědrý nátěr klidně ve dvou až třech vrstvách za sebou. Dokud materiál saje, neustále přidávejte. Tento první důkladný proces vytvoří uvnitř vašeho dřevěného prkénka neviditelný, ale mocný štít proti agresivním barvivům z červené řepy, mrkve nebo třeba bakteriím ze syrového masa.

Olej vs. vosk na dřevěné prkénko: Dopřejte dřevu prémiovou péči

Často narážíme na debatu, kdo by vyhrál v boji - olej vs vosk na dřevěné prkénko. Verdikt zní: oboje plní zcela jinou, leč nezastupitelnou funkci. Zatímco kapalný olej proniká hluboko do pórů a strukturálně vyživuje dřevo zevnitř, včelí vosk zůstává na povrchu a vytváří tvrdý, hladký, voděodpudivý štít. 

Správný postup voskování kuchyňského prkénka se proto provádí vždy striktně až poté, co se olej dokonale vstřebá. Tato dvojitá ochrana představuje to nejlepší možné wellness, jaké můžete svému pracovnímu dřevu reálně dopřát.

Jak pečovat o bambusové prkénko, dub či akácii?

Dřevo je živý organismus a každý druh má své specifické fyzikální vlastnosti. Masivní dub má poměrně otevřené póry a pije opravdu s obrovskou chutí. A jak olejovat akáciové prkénko? Akácie je exotická a nesmírně tvrdá, póry má uzavřenější, takže se olej vsakuje mnohem pomaleji. 

Odpověď máme i pro ty, kteří dumají nad tím, jak pečovat o bambusové prkénko. Bambus botanicky patří mezi traviny, je extrémně tvrdý, ale také bohužel velmi náchylný k nepříjemnému třepení. Pravidelný přísun oleje udrží jakékoliv dřevěné kuchyňské prkénko krásně kompaktní a zabrání nechtěnému odštěpování malých třísek.

Jak renovovat popraskané kuchyňské prkénko a kdy už brousit

Co dělat v momentě, kdy už je povrch plný hlubokých, nevzhledných rýh po krájení a běžný olej nepomáhá? Vaše záchrana, jak renovovat popraskané kuchyňské prkénko, spočívá v jednoduché mechanické i estetické úpravě. 

Pokud váháte, jak brousit kuchyňské prkénko, sáhněte po běžném brusném papíru. Začněte hrubším zrnem (například zrnitost 120) a postupujte přísně ve směru letokruhů. Povrch finálně vyhlaďte velmi jemným papírem (zrnitost 240). 

Teprve až po pečlivém obroušení a oprášení dřevěného prachu přichází na řadu naše dobře známé, hutné a hloubkové olejování!

Jak skladovat dřevěné kuchyňské prkénko po ošetření

I ten nejlépe naolejovaný povrch lze zničit nevhodným uložením. Tajemství, jak skladovat dřevěné kuchyňské prkénko, tkví v neustálém proudění vzduchu. Nikdy ho nenechávejte ležet vlhké naplocho na kuchyňské lince, vlhkost se zespodu totiž zapaří a prkénko by se mohlo nehezky prohnout. 

Vždy ho stavte na hranu (nastojato), aby mohlo volně a přirozeně dýchat ze všech stran. Také ho nikdy neukládejte do těsné blízkosti rozpáleného topení, natož kamen/ohně.

Nenaolejuje-li Julie prkénko, naolejuji jej já sám…

Pravidelně opečovávané a vyživené prkénko je zárukou hygienické bezpečnosti, extrémní odolnosti i vizuální krásy, kterou se budete v kuchyni rádi chlubit. 

Nenechte proto svá dřevěná prkénka žíznit! Pořiďte si specializovaný olej na dřevo ATMOWOOD z našeho e-shopu ČistéDřevo.cz a vraťte svému kuchyňskému vybavení jeho lesk a sílu, ať už máte dřevěné prkénko nově (třeba z naší široké nabídky), nebo jej máte již spousty let.

A i když je olejování naprostý základ, chcete-li svému kuchyňskému pomocníkovi dopřát maximální péči od správného mytí až po bezpečné skladování, nahlédněte do našeho velkého průvodce, jak pečovat o dřevěné prkénko.

Tak či tak vám dřevo za vaši péči poděkuje a vy se z něj budete moci těšit ještě (téměř neuvěřitelně) dlouhou dobu! A nezapomeňte: olejovat nemusíte pouze vaše dřevěná prkénka, ale jakékoliv dřevěné náčiní, které používáte jak v kuchyni, tak mimo ni!

Chcete-li zaručit kvalitu a dlouhou životnost vašich krásných dřevěných pomocníků, sázejte na ATMOWOOD.

Související články:

• Používat na krájení dřevěné nebo plastové prkénko?
• Jak vyčistit dřevěné prkénko
• Dřevěná prkénka na krájení: Jak vybrat to nejlepší?
• Jak správně pečovat o dřevěné prkénko: Tipy a triky