Ošatky na chleba a jiné pečivo
Ošatky na chleba jsou nepostradatelnou pomůckou pro každého, kdo si chce upéct dokonale vykynutý domácí chléb. Přírodní ratanové ošatky pomáhají těstu udržet správný tvar během kynutí, odvádějí přebytečnou vlhkost a vytvářejí na povrchu typický dekorativní vzor. V nabídce najdete kulaté i oválné ošatky v různých velikostech pro menší i větší bochníky. Kvalitní ošatka usnadňuje manipulaci s těstem a přispívá k dosažení křupavé kůrky i nadýchané střídky. Vyberte si ošatku, která bude ideálním pomocníkem při každém pečení chleba.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Rattan versus proutí
Ošatky na pečivo jsou praktickými pomocníky při pečení a servírování pečiva. V nabídce najdete dva typy ošatek - jeden vyrobený z rattanu a druhý z vrbového proutí, které se liší jak materiálem, tak především v použití. Ošatky z rattanu jsou ideální pro kynutí těsta při pečení domácího chleba. Díky svému pružnému a prodyšnému materiálu umožňují těstu správné kynutí a vytvoří dokonalý bochník. Ošatky z vrbového proutí při kynutí spíše nevyužijete, ale jsou skvělým doplňkem pro servírování pečiva. Jejich přírodní vzhled a rustikální design dodávají každému servírování neodolatelný šarm.
Domácí kváskový chléb: recept
Jestli si nevíte rady, jak upéct kváskový chléb, upečte si ho podle našeho receptu na domácí chleba. Ze lžičky kvásku, vody a mouky si připravte rozkvas. Po 8 hodinách si z něj odeberte lžičku na příští pečení a v dobře uzavřené vzduchotěsné kořence jej vložte do lednice. Do mísy k rozkvasu přidejte 80 g jogurtu, 200 g žitné a 400 g pšeničné mouky, 330 ml vody, 2 lžíce oleje, 2,5 lžičky soli a 3 lžičky kmínu. Těsto nechejte 4 hodiny kynout v pomoučené ošatce. Vyklopte jej na plech a vložte do trouby rozpálené na 250°C. Po 15 minutách ztlumte na 190°C a pečte ještě dalších 45 minut. Po vychladnutí vám v chlebníku bochník vydrží čerstvý 2-3 dny.