Lifestyle, Strana 13

Milujete italskou kuchyni? V našem článku vám přinášíme jednoduchý recept na pizzu jako z Neapole, spolu s tipy na výrobky ze dřeva, které vám k výrobě i servírování pizzy nesmí chybět.

Jak na domácí pizzu

Ta nejchutnější pizza, jakou si umíte představit, vám do domova vnese kousek ryzí Itálie.

Co budeme potřebovat

250 g hladké mouky

150 ml vlažné vody

lžička soli

½ lžičky cukru

½ kostky čerstvého droždí (21 g)

lžíce olivového oleje

Postup

1. Veškeré suroviny dobře promícháme.
2. Dřevěnou vařechou vše důkladně promísíme, dokud se jednotlivé suroviny nespojí. Zpočátku bude směs trochu lepit, hnětením ale postupně vznikne hladké a celistvé těsto.
3. Necháme jej na teplém místě zhruba 30 minut vykynout. Vhodná teplota na kynutí je 21°C a více.
4. Po vykynutí těsto na dřevěném válu důkladně rozválíme válečkem. Podle potřeby posypeme moukou. Uvedené množství by mělo vyjít na 2 kulaté pizzy.
5. Teď už můžeme zdobit. Objeví se na vašem pizza prkénku klasická Margarita, oblíbená Capricciosa nebo pikantní Pepperoni?
6. Pečeme 8 minut v troubě rozehřáté na maximum (250°C a víc).
7. Podáváme na prkénku na pizzu, které vám pomůže pizzu nejen stylově servírovat, ale také nakrájet na rovnoměrné díly. Praktické drážky usnadňují řezání a krájecí kolečko má nepřilnavý povrch (na rozdíl od běžného nože), takže čistě oddělí jednotlivé díly, aniž by zdeformoval vaše mistrovské dílo.

Bez jakých dřevěných výrobků se při pečení a servírování neobejdete

Kuchyňské nádobí ze dřeva k vaření a pečení neodmyslitelně patří. Pizza je sice velice populárním pokrmem, ale zároveň má svou letitou historii a postupy. Tradiční kuchyňské potřeby jsou pro její přípravu nezbytností již po staletí.

A co se vám nejen na přípravu pizzy bude hodit?

• Váleček na pizzu se od klasického dřevěného válečku mírně liší, ale přípravu dokonale tvárného těsta vám značně ulehčí. Vyzkoušejte to!
• Jak jinak tradiční pizzu podávat, než na stylovém servírovacím prkénku? Dřevěné prkénko na pizzu vám usnadní krájení i samotné servírování. A rozhodně se neobejdete ani bez kráječe na pizzu. Žádný nůž ho nenahradí.
• Bez kuchyňského válu si to v kuchyni ani neumíme představit.
• Dřevěné nádobí (talíře, příbory, vařečka k míchání těsta) mají úžasnou vlastnost – neničí se navzájem a jejich trvanlivost se tak prodlužuje.
• Dřevěné misky využijete k chutnému dochucování všech možných pokrmů.
• V kuchyni dáváme přednost dřevěnému prkénku před tím plastovým. Přečtěte si proč.

Historie nejoblíbenějšího pokrmu na světě

Pizza jednoznačně patří k nejoblíbenějšímu a nejrozšířenějšímu typu jídla, které se objevuje napříč celou historií a všemi kontinenty. Prapůvod pizzy však můžeme vysledovat už do doby neolitu, kde se připravovala plněná pšeničná placka pečená na plochém kameni. Podobný proces zpracování obilí dochovaly záznamy i u starověkých Egypťanů. Od nich pečené kynuté těsto pokladené různými ingrediencemi převzali Římané a pizza se tak dostala do Evropy. Zde se téměř okamžitě stala oblíbeným pokrmem. Již v 17. století začaly vznikat první pizzerie a začala se psát moderní historie pokrmu s doslova globální dominancí ve stravovací sféře.

Příprava pizzy i po několika staletích nepodléhá žádné modernizaci. Právě naopak, čím tradičnější příprava je, tím je pizza považována za chutnější a lepší.

Čím to je, že klasická příprava a kuchyňské potřeby ze dřeva či prkno na pizzu mají v kuchyni stále své pevné místo již stovky let?

1. Dřevěné výrobky jsou odolné a nerozbitné.
2. Dřevo má přirozené antibakteriální vlastnosti.
3. Každý správný pizzař potvrdí, že za dva nejdůležitější prvky při přípravě pizzy se považuje vymazlené těsto a dřevo. Nejen to, kterým se zatápí (v Itálii se často používá dřevo listnatých stromů, neapolští pizzaři si zakládají na vysoké výhřevnosti buku), ale i to, které se na přípravu a servírování pizzy používá.
4. Někdy se uvádí i léčivé vlastnosti některých dřevin. Olše údajně nabíjí pozitivní energií, dub působí protizánětlivě a cedr prý harmonizuje celé tělo.
5. K pizze se dřevo hodí zejména kvůli termo izolačním vlastnostem. Například přední pekaři upřednostňují dřevěnou lopatu na pokládání pizzy do pece před tou kovovou, která se rychle rozžhaví. Pizza tak začne pracovat již na samotné kovové lopatě a nedostane se jí všech vlastností přicházejících s pečením v cihlové či šamotové peci.
6. Nelze nezmínit estetické vlastnosti dřevěného servírovacího nádobí.

Jsme pro vás na sociálních sítích – Facebooku, Instagramu, Pinterestu i Tik Toku, kde najdete nejrůznější vychytávky, výborné recepty a novinky ze světa našich dřevěných výrobků.

Nezapomeňte nás sledovat a dát nám like.

Blíží se sv. Valentýn, tradičně považovaný za svátek všech zamilovaných. Slaví se převážně vzájemným obdarováváním originálními dárky, ale také společně strávenými chvilkami – třeba u výborného jídla. Proč se na stolování a servírování zaměřit, se dozvíte v našem článku.

Láska prochází žaludkem

Rčení, že láska prochází žaludkem jste už jistě slyšeli, ale věděli jste, že má i vědecké opodstatnění? Při jídle se zvyšuje hladina hned několika hormonů, které můžeme považovat za hormony štěstí, lásky ale i neřesti (např. seratonin a dopamin). Dobře naplněný žaludek navozuje podle odborníků pocity, které jsou srovnatelné s čerstvou zamilovaností. Pokud jste tedy stolování ve dvou chtěli v tento den vypustit, tak to rozhodně nedělejte.

Romantická večeře ve dvou

Přinášíme vám hned několik důvodů, které vás přesvědčí, že byste romantickou večeři neměli opomíjet.

1. Jídelní stoly jsou od pradávna středobodem dění v domácnosti a vytváří mezi dvojicí pocit důvěry.
2. Společné stolování podporuje lepší fyzické i duševní zdraví. Již zmíněná zvýšená tvorba hormonů štěstí podporuje naši mysl a díky stolování ve dvou jíme pomaleji, čímž podporujeme zdravé trávení.
3. Báječně se hodí i pro páry, které spolu nejsou dlouho. Je totiž vědecky dokázáno, že u jídla budeme daleko uvolněnější a komunikace vázne daleko méně.
4. Pokud zvolíte vhodné servírování (něco ve stylu “naber si sám”), tak si můžete být jisti, že se atmosféra ještě více uvolní. Využijte například dřevěné misky na jídlo, servírovací prkénko s hlavním chodem, či okořeňte jídelní stůl servírovacím tácem s čokoládovým dezertem (čokoláda je navíc velice účinné afrodiziakum).

Zaměřte se na servírování jídla

Nejen jídlem živ je člověk! Povyšte stolování s milovanou osobou na úplně novou úroveň pomocí dřevěných výrobků.

Proč zvolit dřevěné nádobí k servírování?

• Jedná se o vysoce designovou záležitost.
• Dřevo má přirozené antibakteriální vlastnosti.
• Při kontaktu jídla s výrobky ze dřeva se neničí žádné živiny.
• Pyšní se odolností. Servírovací talíře a servírovací prkénka ze dřeva se neničí a také neničí ani samotné příbory.
• Máte doma nešiku? Pak oceníte, že dřevěné výrobky jsou nerozbitné.
• Dřevěná miska, servírovací talíř i dřevěné prkénko se chlubí termoizolačními vlastnostmi. Jak praktické!

Výběr nejoblíbenějších dřevěných výrobků vhodných k servírování

Na našem e-shopu najdete množství dřevěných kuchyňských potřeb, které se k servírování báječně hodí. Přinášíme vám seznam těch historicky nejoblíbenějších.

• Servírovací dřevěná prkénka
• Servírovací tácy
• Dřevěný etažér
• Servírovací mísy a misky na jídlo
• Servírovací stolek

A v neposlední řadě nesmíme zapomínat na dekorace na jídelní stůl, které budou pomyslnou třešničkou na dortu. Slaďme barvy, věnujme pozornost přírodninám a postavme na stůl aromatickou svíčku.Máte náš e-shop rádi a jste spokojeni s našimi dřevěnými výrobky? Dejte nám prosím hlas v soutěži ShopRoku 2022.

Zimní výzdoba už vás nebaví a do té jarní je daleko? Přichází období plné zamilovanosti – sv. Valentýn. Vneste do domácnosti nádech romantiky a nových pozitivních barev, které povzbudí mysl. V dnešním článku najdete 5 tipů na valentýnské dekorace, které hravě zvládnete vyrobit i sami.

Inspirace na Valentýnskou výzdobu

Co je pro Valentýnskou výzdobu typické?

• Výrobu zvládne doma úplně každý, do tvoření se nebojme začlenit i děti.
• Nová škála a kombinace barev vaší domácí výzdoby vnáší do příbytku příjemnou atmosféru.
• Čerstvé květiny jsou jistou předzvěstí ustupujícího zimního období.
• Červená barva podněcuje aktivitu i vášeň a úspěšně odolává únavě.
• A ty nejstylovější dekorace? Srdíčka všude, kam se podíváš! Zvolit můžeme papírová, ale klidně i dřevěná srdíčka, která se hodí kamkoliv.

Valentýnské dekorace snadno vyrobíte doma sami

Pojďme se společně podívat na 5 nejoblíbenějších valentýnských dekorací.

Valentýnský věnec – srdce z proutí

Dejte sbohem zimnímu věnci a podlehněte trendu proutěných srdcí, která vypadají stylově a vnesou do domu kousek něčeho nového. Vévodit bude samozřejmě červená barva (například ve formě bobulí) a přírodní materiály jako je proutí, větvičky, či dřevo. Velké proutěné srdce je samo o sobě unikátní dekorací, kterou stačí doplnit jen o pár drobností a výsledek vás mile překvapí. Proutěné srdce jsme sice vyrábět nezkoušeli, ale proutěný věnec v jarním duchu ano. Postup bude velice podobný. Mrkněte na video.

Nástěnné dekorace

Stěnu ozdobí nejen nejrůznější dekorace ve tvaru srdíčka, ale i autentický dřevěný věnec. My si jeden takový vyrobili. Zkuste to taky!

Co budeme potřebovat

• kulatý výřez z překližky
• akrylové barvy se štětcem/případně akrylový sprej v bílé barvě
• lepicí pásku
• nalepovací abecedu
• mašli
  
  

Postup

1. Pomocí lepicí pásky vytvoříme na výřezu z překližky pruh, který chceme nabarvit.
2. Akrylovým sprejem v bílé barvě místo přestříkáme (doporučujeme minimálně dvojitou vrstvu).
3. Po zaschnutí na věnec již můžeme aplikovat nápis dle uvážení. Nalepovací abecedu najdeme v papírnictvích, či větších marketech s papírenským zbožím. Pokud se ale nebojíte výzev, tak nápis můžete vyrobit i sami. Stačit vám budou akrylové barvy, které zakoupíte v každém papírnictví. Na trhu existuje také množství kaligrafických šablon s vhodnými zdobnými fonty.
4. Nyní již stačí na věnec připevnit drobné dekorace (větvičky, dřevěné srdíčko, krajkové ozdoby, či mašli).

TIP NA ZÁVĚR: Použít můžeme i písmenka z překližky, které najdeme na ČistéDřevo.cz.

Záplavy květin a dřevěné zápichy

Kdy jindy, než na Valentýna, si nechat domov zaplnit čerstvými květinami? Pokud dáváte přednost rostlinám v květináči, tak nezapomeňte na romantické zápichy, které dodají dřevěnému květináči šmrnc. 

Svíčky a stylové svícny

Nic nevykouzlí romantickou atmosféru více než právě svíčky. Doplňte oblíbenou svíčku o dřevěný svícen, který může hravě dominovat každé místnosti u vás doma. Tato dekorace je snadná, efektivní a dozdobit ji můžete přesně podle svých představ.

Dřevěné dekorace navodí příjemnou a útulnou atmosféru

Stále populárnější výzdoba v přírodním duchu pokračuje. Dřevěné srdce, krémové odstíny, materiály jako je proutí či mořská tráva v kombinaci s teplejšími barevnými odstíny vykouzlí hřejivý interiér, kde pocítíme teplo rodinného krbu. Nemluvě o tom, že srdce ze dřeva je i ideálním produktem pro obdarování někoho, na kom vám záleží. Jak vyřezat dřevěné srdíčko se dočtete u nás na blogu. Můžete to vyzkoušet!

Romantické bydlení ve vkusném stylu

Něžná výzdoba domácnosti nadchne každou romantickou duši i milovníky interiérového designu! Pozornost bychom měli věnovat barevné škále, která se od té zimní výrazně liší. Vévodí samozřejmě červená, která má však hned několik odstínů.

Jak ladit červenou barvu?

• Červená skvěle vypadá v kombinaci se zelenou, ale zimnímu aranžmá se nyní chceme vyhnout. Červená barva by měla být dominantním prvkem, nikoliv jen doplňujícím, proto vždy volíme jemné okolní barvy.
• Klasická jasně červená ladí k bílé, béžové, či krémové barvě. Chybu neuděláme ani kombinací jasně červené s pudrově růžovou, či nádechem lila.
• Vínově červené sluší všechny odstíny hnědé.
• K té nejvášnivější kombinaci patří červená s černou, s touto kombinací však šetříme, protože je skutečně výrazná a menšímu prostoru by mohla spíše uškodit.
• Do stejného barevného spektra jako červenou řadíme i modrou a žlutou. Výrazně tak podpoříme pozitivní působnost barev na naše tělo i mysl.
• Nikdy nešlápneme vedle u kombinace červené barvy a přírodního odstínu dřevěných výrobků.

Připravte se nejen na 14. února stylově a vdechněte vašemu příbytku lásku a romantiku, které není nikdy dost. Dekorace s dřevěným příznakem pozitivní náboj doma jenom podpoří. Pro více inspirace na výzdobu domácnosti, dřevěné dekorace a DIY postupy najdete na našem Pinterestu, tak nezapomeňte pinovat s námi.

Víte, co je v našich končinách nejvýraznějším symbolem Vánoc? Nepochybně vánoční perníčky, které patří k nejstaršímu svátečnímu pečivu vůbec. Dříve se těsto vytlačovalo do vyřezávaných dřevěných forem a postupem času se začalo nejrůzněji zdobit. My vám nyní přinášíme recept na velice netradiční a o to stylovější zdobení vánočních perníčků – dřevěné dekorování.

Vánoční perníčky – recept na těsto bez měknutí

Co budeme potřebovat

• 400 g hladké mouky
• 140 g moučkového cukru
• 1 menší lžička jedlé sody
• 2 lžičky perníkového koření
• 2 lžíce medu
• 100 g másla
• 1 celé vejce
• 1 žloutek
• olej na potření folie
• strukturální folie s dekorem dřeva (koupíte ve specializovaných obchodech a e-shopech s cukrářským zbožím)

Na potření před pečením

• 35 ml vody
• malá lžička kakaa holandského typu

Na potření po pečení

• mašlovačka
• zbylý bílek rozmíchaný s trochou vody (případně rumu)
  
  

Postup

1. Do větší mísy prosejeme mouku a moučkový cukr a smícháme všechny “suché” ingredience.
2. Postupně přidáme tekutý med, rozšlehané vejce a rozpuštěné (nikoliv teplé) máslo.
3. Lehce mícháme dřevěnou vařečkou a pak už hněteme rukou. Není třeba to s mícháním nijak přehánět. Chceme jen, aby se spojily ingredience a vzniklo hladké a celistvé těsto.
4. Pokud se nám bude zdát, že těsto příliš lepí, tak ho můžeme podsypat trochou mouky.
5. Hotové těsto zabalíme do potravinové folie a necháme nejlépe přes noc uležet.
6. Na druhý den těsto vyválíme na pomoučeném dřevěném válu na tloušťku cca 7-8 mm.
7. Nyní již přišel ten správný čas na dekorování našich perníčků.
8. Na vyválený plát přitiskneme strukturální folii zlehka potřenou olejem a přitiskneme na těsto a vyválíme válečkem nyní ještě zhruba na 4 mm. Nebojíme se na těsto přitlačit. 
9. Vřele doporučujeme pracovat jen s dobře vychlazeným těstem. Já osobně si těsto rozdělím na několik kousků, část vyválím a zbytek nechám chladit v lednici.
10. Následně vykrajujeme požadované vánoční tvary.
11. Chceme-li aby byl vzor ještě výraznější, plech s perníčky vložíme na 10 minut do lednice.
12. Následně potřeme perníčky směsí vody a kakaa, čímž vytvoříme požadovaný dekor.
13. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C a to cca 8-10 minut.
14. Ihned po vytažení perníčky potíráme dobře rozšlehaným bílkem, do kterého jsme přidali vodu nebo rum.

Co říkáte na perníčky bez zdobení?

Těsto na perníčky už máme, ale nyní je potřeba se zaměřit na samotné zdobení. Chcete letos něco jiného a zdlouhavé zdobení cukrovou polevou vám nic neříká? Pak letos musíte vyzkoušet perníčky s dřevěným dekorem. Sklidí zaručený úspěch! Dejte vašemu pečení nový rozměr! Navíc se přiblížíte tradicím, kdy se ke zdobení drobného máslového pečiva používala dřevěná razítka na těsto. Vaše babička má jistě takové dřevěné razítko ještě někde na půdě, nebo v kredenci.

Už jste slyšeli o embosovaných válečcích?

Embosovaný váleček na těsto je vlastně klasický dřevěný váleček se vzorem, jehož reliéf se prokresluje do těsta už během válení. Aplikace je snadná, jednoduchá a efektní.

Na jaký typ těsta použít embosovaný váleček?

Dřevěné embosované válečky se rozhodně nehodí na kynutá těsta, ale například ani na těsta obsahující kypřící prášek, protože těsto v troubě nabude a požadovaný vzor by tak při pečení zmizel. Embosované válečky se hodí zejména na následující těsta: 

• Perníkové těsto
• Sušenkové těsto
• Klasické linecké těsto
• Potahovací hmoty z marcipánu a fondanu
  
  

Bez čeho se neobejdete při servírování vánočního cukroví?

Vánoční pečení se samozřejmě neobejde bez stylového servírování. Pokud chcete, aby vaše linecké cukroví, včelí úly, vánoční perníčky a staročeské pracny vypadaly dokonale, tak využijte dřevěný etažér. Ten vytvoří na stole dokonalé vánoční aranžmá a vaše vánoční cukroví se dočká úctyhodného servírování. Vybírat můžete hned z několika typů etažérů – porcelánový, dřevěný, rustikální z podložek kmene břízy, případně kombinovaný servírovací stojan pro ultramoderní kuchyně.

Máte nějaké netradiční postupy na zdobení perníčků? Pochlubte se nám v komentářích, nebo na našich sociálních sítích. Hledáte-li více inspirace na vánoční pečení, tak navštivte náš Pinterest, kde najdete spoustu vánočních nápadů.

Horký kořeněný nápoj k Vánocům neodmyslitelně patří. Vyzkoušejte recept, který máme v ČistéDřevo.cz nejraději a samozřejmě sklízí ovace i doma. Vánoční servírování jídla spolu s horkým nápojem s vůní jablek a koření okouzlí  sváteční atmosférou i specifickou chutí. Vyzkoušíte ho taky?

Horké jablko – recept

Snadný recept, který můžete libovolně upravovat a hodí se pro alko variantu pro dospělé, i nealko verzi pro děti. 

Co budeme potřebovat

• 3 sladká jablíčka
• Šťáva z citronu
• Šťáva z pomeranče
• 5 hřebíčků
• Lžička skořice
• Špetka kardamomu
• Muškátový oříšek
• Zázvor (může být sušený, který výrazněji voní, ale i čerstvý – ten má správný říz)
• Lžíce třtinového cukru
• Voda (záleží na šťavnatosti zvoleného ovoce a vašich preferencích)

Postup

1. Oloupaná a nakrájená jablka zkaramelizujeme na lžíci třtinového cukru.
2. Po zkaramelizování je zalijeme vodou a přidáme směs koření. Nejvýraznější vůně docílíme rozdrcením koření v hmoždíři.
3. Po změknutí jablíčka rozmixujeme. (Jen nezapomeňte nejprve vytáhnout hřebíček.)
4. Pomocí dřevěného lisu na ovoce vymačkáme citrusy a šťávu přilijeme do směsi.
5. V případě potřeby dolijeme vodou. Dospělí mohou horké jablko doplnit o kvalitní brandy, případně jiný alkohol (skvěle chutná s třtinovým rumem a whisky).
6. Servírujeme ve stylových šálcích.

Náš tajný tip na závěr: Máte rádi řízné chutě? Nebojte se experimentovat a do nápoje přidejte trochu chilli rozdrceného v dřevěném hmoždíři. Výsledkem budete mile překvapeni a navíc vás nápoj ještě více zahřeje.

Co pít v chladných zimních měsících a čím si připít o Vánocích?

Jak povzbudit naši psychiku, která s nedostatkem slunečního svitu značně strádá? Podobný vliv na nás má vedle počasí i jídlo a pití. Nevyhýbejme se proto koření, které zahřívá, a ovoci, které nám osladí život. V rámci alko verze nezapomeňte, že hrnek může po sobě zanechávat stopy, které většinou na dřevěném stole zůstávají. S tím vám hravě pomohou podtácky pod hrnek.

Co pili o Štědrém večeru vaši předci?

• Nechyběla samozřejmě voda z vlastní studny.
• Ve vinařských oblastech se na stole vyjímala láhev dobrého vína, případně domácí pálenka, co měla říz.
• Za sváteční se považovala káva a čaj, neboť těchto nápojů nebylo vždy dostatek.
• Velice tradičním nápojem našich předků byla samozřejmě medovina. Med patřil k dostupným surovinám a dodnes nesmí na svátečním štědrovečerním stole chybět. Dle pověr přináší do stavení hojnost a bohatství
• V nejrůznějších podobách se u vánočního stolu popíjel punč, či jiný horký a kořeněný nápoj. Tento zvyk pravděpodobně pochází od německých měšťanů.

Proč servírovat horké nápoje do dřevěných hrnků?

Dřevěný materiál má tři velké výhody. Dřevěný hrnek dokonale izoluje teplo, skvěle vypadá a navíc se nerozbije. Pokud tedy hledáte ideální nádobí k dětem, tak nádobí ze dřeva by pro vás mělo být jasnou volbou. Horké jablko ale nemusíte nutně pít jen doma, skvěle prohřeje i na zimním výletě, stačí jej jen nalít do termosky.

Co k horkému jablku servírovat?

Horký kořeněný vánoční drink si zaslouží i něco dobrého k zakousnutí. Slaďte tyto dvě báječné ingredience, naplňte servírovací tác po okraj a máte skvělé pohoštění pro návštěvu.

Co se k “horkému jablíčku” hodí?

• Zimní klasikou je samozřejmě klasický jablečný štrúdl. Já osobně ho miluju ještě teplý.
• Jakékoliv kořeněné sušenky. Už jste například zkoušeli ty zázvorové? Skvěle prohřejí organismus.
• Máte už vánoční cukroví? Pochlubte se! My se letos zamilovali do perníčků s “dřevěným” povrchem. Na recept se můžete těšit už brzy.
• Máte raději říznější chuť, přidejte si do pití více alkoholu a ozdobte servírovací podnos například kávovými sušenkami.

Punč, svařák, medovina a v neposlední řadě horké jablko, jež svou specifickou vůní linoucí se napříč všemi adventními trhy, nejvíce připomínají Vánoce. Skvěle tento horký nápoj chutná venku třeba v hrnečku s nápisem. Sněží, mrzne, až praští, ale vy se nechcete vzdát této romantiky? Pak vás od studených prstů a vlezlé zimy zachrání švédský oheň, která má spoustu výhod. Postavte si mini táborák třeba na zahradě a nejen, že bude dokonalým zdrojem světla a tepla, ale kdykoliv si na něm můžete přihřát horký nápoj. Nebo si nad švédským ohněm rovnou opečete špekáčky?

Na grilování přece nemusíme čekat až do jara. Opékání špekáčků v zimě má teprve své osobité kouzlo. Pokud navíc zvolíte vhodné produkty, tak vám v grilování, či obecně vaření v přírodě nebude stát nic v cestě.

Opékání špekáčků se nemusíte vzdát ani v zimě

Kouzlu zimního venkovního vaření u nás podlehly převážně restaurace. Poslední dobou se ale tyto chvilky v hygge stylu dostávají do popředí zájmu široké veřejnosti. A my se vůbec nedivíme a tento trend rádi následujeme! 

Celoroční grilování je populární v zahraničí, především na severu Evropy, kde se například stalo tradicí opékání o Vánocích. Proč ne? Rozhodně to má své kouzlo. Ani vy se v chladnějších měsících nemusíte vzdát svého oblíbeného koníčku. Stačí se jen důkladně připravit.

Skvělá zimní vychytávka: švédský oheň bez přikládání

Na zimní opékání se každoročně celá rodina velice těší. Sníh, teplo ohně a rodinná atmosféra někde v lůně lesa je povznášející pro děti i dospělé. 

A bez čeho se v lese při opékání špekáčků rozhodně neobejdeme? 

My jednoznačně hlasujeme pro švédský oheň. Je známý také pod názvy finská svíce, kanadská pochodeň nebo také Jätkänkynttilä. Jedná se o obyčejný špalek dřeva, který je částečně navrtán, což umožněno tzv. komínové hoření. Následné nasávání vzduchu a výrazný tah umožňuje hoření pouze uvnitř špalku, proto dřevo hoří ekonomičtěji a hravě si na něm ohřejete například jídlo, nebo opečete špekáčky. Finskou svíci si dokonce můžete vyrobit doma svépomocí.

Jak uklidit po opékání?

Udělali jste si báječné odpoledne s rodinou či přáteli při ohýnku? Nyní po sobě ale musíte zahladit všechny stopy.

• Jako první uklidíme veškeré odpadky.
• Necháme oheň důkladně dohořet. Na to je právě švédský oheň ideální. Máme odzkoušeno, že jeden takový dřevěný špalek akorát stačí k opečení špekáčků s rodinou či přáteli (v průměru hoří 90 minut).
• Pokud ještě nejsou uhlíky dostatečně studené, tak si pomůžeme vodou a ohniště polijeme.
• Ve chvíli, kdy jsou již uhlíky studené, tak je pomocí lopatky uklidíme pod okolní stromky. Věděli jste, že je popel skvělé hnojivo?
• Odstraníme případné kameny, kterým jsme “ohniště” ohraničovali, či zasypeme vykopanou jámu.
• V žádném případě nikdy neodcházíme od hořících, či doutnajících uhlíků a zbytků dřeva!

Co si k zimnímu opékání přibalit do batohu?

Zimní opékání se samozřejmě neobejde bez dobré výbavy. Kromě finské svíce, která se pohodlně vejde do batohu, a buřtů na opékání, se vám jistě bude hodit i nádobí ze dřeva a mnohé další vychytávky.

Inspirujte se:

• Vidlice na opékání – dnes existují i velice skladné teleskopické typy.
• Termoska na horký nápoj je již evergreenem v nezbytné výbavě každého milovníka přírody. Hodit se vám bude i dřevěná kuksa nebo korbel na nápoje. Dřevěný korbel ocení především mužská část výpravy.
• Dřevěné nádobí, které se nerozbije. Doporučujeme především praktické dózy na potraviny. Navíc vám můžeme z osobní zkušenosti potvrdit, že špekáček z dřevěného talíře chutná úplně jinak.
• Pytlík na odpadky nikdy nezapomínejte!
• A jak už bylo zmiňováno výše, tak se rozhodně neobejdeme bez švédského ohně.

Ještě jste opékání či grilování v zimě nezkoušeli? Pak to jistě musíte napravit a užít si tuto netradiční zábavu se svými nejbližšími. Pokud hledáte další skvělé nápady a vychytávky ze dřeva, tak navštivte náš Pinterest, kde se to hemží inspirací, jak dřevěné výrobky využívat a na co vše je použít.

Osobně vánoční cukroví moc nemusím. Na co se ale každoročně ohromně těším je voňavá vánočka, která pro mě spolu se smrkovými větvičkami tvoří tu pravou vůni a atmosféru Vánoc. A proto jsem se rozhodla podělit se s vámi o recept mojí babičky na štědrovečerní vánočku. Následná závislost zaručena!

Mrkněte do našeho sortimentu, jestli vám nechybí v kuchyni něco nechybí. Máme vše skladem i ve velkém množství!

Doplnit kuchyňské náčiní

Štědrovečerní vánočka – recept

Vánočka tradičně symbolizuje spjatost rodiny a láskyplné pouto. Většinou se plete z devíti copů, což má rovněž svůj význam. Spodní čtyři prameny značí čtyři živly (oheň, vodu, zemi a vzduch). Prostřední tři prameny symbolizují rozum, cit a vůli člověka. Vrchní dva prameny zase představují vědění a lásku. Každá rodina má svůj recept, někde se přidává sušené ovoce, jinde oříšky či staročeské koření. My vám přinášíme náš oblíbený recept, který voní po rumu, koření a Vánocích.

Co budeme potřebovat

• 125 g másla
• 80 g cukru krystal
• kůra z 1 citronu
• 3 žloutky
• špetka soli
• ¼ mléka
• vanilka z 1 lusku
• 25 g čerstvého droždí
• 500 g polohrubé mouky
• 100 g rozinek předem namočených v rumu
• 65 g opražených a nasekaných mandlí (plus hrst plátků mandlí na posypání vánočky)
• šťáva z jednoho citronu (cca 50 g)
• špetka kardamonu
• špetka mletého muškátového oříšku

Postup

1. V první řadě necháme vzejít kvásek. Já po vzoru babičky rozdrobím droždí do misky, posypu cukrem (stačí například jen čtvrt lžičky) a špetkou hladké mouky, zaliju polovinou mléka (cca 125 ml). Směs pak přikryjeme utěrkou a necháme vzejít na teplém místě.
2. Nyní umícháme máslo metličkou do pěny.
3. K máslu nyní přidáme žloutky s cukrem a utřeme do pěny. Skvěle k tomu poslouží stěrka do kuchyně. Těsně před dokončením přidáme sůl, kůru i vanilku.
4. Prosejeme mouku, do které uděláme důlek a vlijeme vzešlý kvásek.
5. Přidáme utřené žloutky s cukrem a máslem a zbylé mléko. Nyní vypracujeme tuhé těsto.
6. Do těsta postupně lehce pomocí vařečky zapracujeme rozinky a opražené nasekané mandle.
7. Směs nyní přendáme na pomoučený kuchyňský vál a ještě jednou důkladně propracujeme. Těsto pak necháme na teplém místě kynout zhruba hodinu pod čistou utěrkou. Na kynutí jakéhokoliv kynutého těsta se mi nejvíce oplatila klasická ošatka na pečení chleba.
8. Po vykynutí překlopíme těsto na kuchyňské prkénko či dřevěný vál a pomocí válečku rozválíme.
9. Z hmoty následně odkrojíme 9 stejných kousků, a ty ručně rozválíme na 9 pramenů, které následně spleteme dohromady. Na postup při pletení copánků z těsta se můžete podívat ve videu.
10. Jakmile vánočku spleteme, necháme ji ještě na plechu 15 minut kynout. Pokud je vánočka dobře upletená, zpevňovat se vůbec nemusí, někdo ale zpevňuje pomocí špejlí.
11. Nyní pomocí mašlovačky potřeme vánočku rozšlehaným vejcem (můžeme k němu přilít trochu rumu se skořicí) a posypeme plátky mandlí.
12. Pečeme 10 minut v horkovzdušné troubě rozpálené na 195 °C a následně snížíme teplotu na 160°C  a pečeme dalších 45 minut.
13. Pokud povrch rychle zlátne, přikryjem vánočku alobalem. Mým tajným tipem jsou obaly od másla, které si před vánoci schovávám. Právě těmi vánočku v troubě  přikryju, díky čemuž zlátne pomaleji a pak se po dopečení krásně leskne a voní.

Jaké kuchyňské náčiní se vám k pečení bude hodit

Co si budeme povídat, můžeme být skvělí kuchaři i pekaři, či cukráři, ale bez těch správných potřeb do kuchyně se prostě neobejdeme. Na našem e-shopu ČistéDřevo.cz najdete vše potřebné. 

Jaké kuchyňské potřeby se vám k pečení nejen štědrovečerní vánočky budou hodit?

• Stěrka na těsto
• Dřevěné prkénko
• Dřevěný vál na těsto
• Metlička
• Mašlovačka z peří
• Dřevěná vařečka
• Dřevěný váleček
• Kořenky do kuchyně
• Kuchyňská váha

Jak vybrat vál

Bez kuchyňského válu si jakékoliv pečení ani neumíme představit. Jaký si ale vybrat, aby vaše pečení bylo co nejjednodušší? Dřevěný nebo snad silikonový? Pojďme se společně podívat na jejich výhody, výběr pak bude o to jednodušší.  

Výhody dřevěného válu:

• Pevnost, odolnost, vyšší nosnost.
• Na rozdíl od silikonového válu na něm můžete krájet nožem a používat klasická vykrajovátka (u silikonového se doporučují pouze plastová).
• Tradice a nesmrtelnost. Když se o vál budete dobře starat, odmění se vám dlouhou životností. (Po použití stačí pečlivě umýt, naolejovat, přebytečný olej setřít a v pokojové teplotě osušit.)
• Oceňujeme zejména zarážky, díky kterým se nám těsto nedostane někam, kam bychom nechtěli. Navíc díky nim samotný vál zůstává na svém místě.
• Velký vál šetří vaši kuchyň a úklid je pak mnohem snazší.

Přednosti silikonového válu:

• Snadná údržba, po použití ho lehce setřete nebo umyjete v myčce.
• Pro svou skladnost je ideální do menší kuchyně, kde potřebujeme šetřit místo.
• Nepřilnavý povrch zajistí, že těsto nemusíte tolik podsypávat moukou. Mnohé typy silikonových válů se navíc dají použít i jako podložka na pečení.

Chcete více inspirace na Vánoce, pečení, ale i vánoční dekorace? Sledujte náš Pinterest, kde najdete spoustu nápadů s vůní dřeva, ale i praktické informace.

Podzim se u myslivců nese v poměrně slavnostním duchu a nutí nás možná přemýšlet, jaký vánoční dárek milovníkovi lesa či lovci pořídit. V následujícím článku se dozvíte něco o největším svátku všech myslivců – svatohubertských slavnostech – a samozřejmě nechybí tipy nejen na dárky ze dřeva pro myslivce a vlastně každého, komu chcete pořídit speciální dárek na míru.

Svatohubertská jízda. Co to je?

Máte v rodině nebo mezi přáteli myslivce? Pak byste měli vědět, že se 3. listopadu pravidelně v českých i slovenských zemích pořádají tradiční svatohubertské jízdy. Slyšíte o ní poprvé? Svatohubertská jízda je ve skutečnosti symbolický hon na lišku, kdy lišku představuje samotný myslivec. Na závěr dne samozřejmě nechybí nefalšovaná zábava, pivo v dřevěných korbelech a zvěřinové pochoutky stylově servírované na dřevěných prkýnkách, korýtkách, či dokonce na smrkových větvičkách. Myslivci většinou výrazně podporují tradice a zvyklosti, a tak u nich najdete opravdu stylové servírování jídla v ryze dřevěném duchu. K Hubertské zábavě rovněž patří pořádání plesů – tzv. “Hubertská”.

Tipy na dárky pro myslivce či milovníka přírody

Zájmy myslivců se většinou točí kolem přírody, zvěře a v neposlední řadě i lovu. Vřele proto doporučujeme pro zapálené myslivce využít možnosti dárků na míru a s nimi související gravírování do dřeva.

Gravírování do dřeva. Co to je?

Vypalování do dřeva právem patří ke stále oblíbenějším uměleckým technikám. Pomocí rozpáleného předmětu (v našem případě profesionálního laseru) dochází k odpařování dřeva, čímž se stává vypálený motiv neodstranitelným. Díky gravírování obecně vznikají unikátní dřevěné dekorace, originální dárky, třeba i upomínkové předměty vhodné pro firemní zákazníky, svatebčany i pro nejrůznější životní milníky. Dárky s gravírováním mají navíc jednu velkou výhodu – dají darovanému jasně najevo, že jste si na dárku dali opravdu záležet. A v neposlední řadě pro naše šikovné specialisty na laseru není nic nemožné, stačí přijít s nápadem a kreativní kolotoč může začít.

A jaké dřevěné výrobky pro myslivce si nechat ozdobit vypalováním do dřeva?

• Dřevěná dárková krabice s lesním motivem může skrývat mnohá tajemství – naplníte je podle sebe nebo sáhnete po dřevěné dárkové krabici, kterou jsme pro vás už naplnili?
• Pivní korbel se jménem, případně mysliveckým heslem “Lovu zdar!” nesmí chybět.
• Dřevěné hodiny v přírodním duchu, se zvířecími motivy. Co třeba s textem “Je čas vyrazit do lesa”?
• Dřevěná prkénka vhodná k přípravě i servírování zvěřinových pochoutek. Vygravírovat na prkénko můžete například jméno obdarovaného nebo jakýkoliv motiv kolem myslivosti a lovectví.

Jaké zajímavé dárky ještě myslivci pořídit?

• Dárkový koš s oblíbenými zvěřinovými pochoutkami. Dárkové koše patří tradičně k dárkům, které nikdy neurazí. Krásný proutěný košík jednoduše naplníte tím, co má dotyčný rád.
• Teplé oblečení vhodné na “čekanou” ocení každý zimomřivec.
• Kvalitní termoska na horký nápoj je ideální pro chladná rána v lese.
• Bez kvalitní čelovky, případně příruční svítilny, se žádný myslivec neobejde.
• Sada nožů na zpracování lovené zvěře je naprostou nezbytností.
• Hamaka, či klasická závěsná síť, se hodí na odpočinek v lese, případně poslouchání jelení říje. Umíte si snad představit větší romantiku?

TIP NA ZÁVĚR: Máte doma malého myslivce, nebo milovníka přírody? Pak vám jistě nesmí chybět naše lesní abeceda, která je krásnou nástěnnou dřevěnou dekorací a zároveň skvělou učební pomůckou pro malé školáky.

Okénko do historie – sv. Hubert

Sv. Hubert byla historicky doložená postava. Jednalo se o akvitánského šlechtice z bohaté rodiny. Své dny si krátil nezřízeným životním stylem, hodováním a v neposlední řadě lovem. Na jednom honu údajně zabloudil hluboko do lesa a zde spatřil nadpozemsky krásného bílého jelena s křížem mezi parožím. Skrz lesní bytost v podobě jelena k němu promluvil Bůh a Hubert se jak jinak než polepšil. Po tomto mystickém zážitku se stal knězem, po čase dokonce biskupem a výrazně se zasloužil o šíření křesťanství u nás. Po své smrti se stal patronem všech lovců a myslivců. 

Hledáte-li další tipy na dárky pro vaše nejbližší, tak sledujte náš Pinterest, kde najdete inspiraci na dřevěné dárky s různými motivy. Obzvlášť pokud si nejste jistí, co přesně nechat na výrobek ze dřeva vypálit, tak je Pinterest doslova bezednou studnicí unikátních nápadů.

Proč je severský styl bydlení tak populární? Je to jednoduché: využívá atmosféru, hřejivost a útulnost bydlení k vlastní radosti. Jedním slovem hygge [hjuge]. V dnešním článku se dozvíte, co vlastně to záhadné slůvko znamená, jak jej aplikovat na dětský pokoj a neopomeneme zmínit, proč je útulný a příjemný prostor v dětském pokoji tolik důležitý. 

Co je to hygge?

Slyšíte to v rádiu, v televizi a čtete o tom v novinách. Hygge! S příchodem chladných pošmourných rán a prodlužujících se večerů se jedná o často skloňované slovo. Znáte ale jeho význam? Hygge se údajne nedá vysvětlit, ale je dán pocitem, emocí a radostí. Podle Dánů, jež patří mezi nejšťastnější lidi na planetě, by mělo být lidskou přirozeností umět se radovat z maličkostí. Jak toho ale docílit? V první řadě bychom se měli zaměřit na náš domov, který by měl vzbuzovat harmonii a klid. Není tedy divu, že si styl hygge našel své pevné místo v interiérovém designu i domácnostech po celém světě.

Proč styl hygge aplikovat na dětský pokoj

Pro vývoj dítěte je prostředí s hřejivou atmosférou extrémně důležité a hygge domov v přírodním duchu má na dětskou mysl výrazný vliv. Proč tedy prvky severského minimalistického bydlení nevpravit i do dětského pokoje?

• Věnujte pozornost dětskému nábytku (komoda, dětská postel, psací stůl aj.). Hygge styl bydlení vždy preferuje ten dřevěný. Podle jednoho kanadského výzkumu, probíhajícího pod záštitou University of British Columbia, se dokonce zjistilo, že viditelný dřevěný povrch má výrazný pozitivní účinek na naši mysl a zdraví. Snižuje totiž stres a navozuje příjemné a relaxační pocity. Je tedy dřevěný nábytek klíčem ke štěstí, kterým Dánové údajně oplývají? Pokud ano, dopřejme ho našim dětem.
• A co je pro hygge domov naprosto zásadní? Uklizený a dobře zorganizovaný prostor a k tomu vám v dětském pokoji snadno dopomohou dřevěné bedny a úložné boxy.
• Víte, co mají děti a hygge styl společného? Lásku ke světýlkům. Dodejte dětskému pokoji útulnost pomocí lampiček, světelných řetězů i stylových nástěnných světel. Vřele doporučujeme ty s teplým světlem.
• Starším dětem můžete snadno zpříjemnit pracovní stůl pomocí dřevěného psacího nářadí a náčiní (např. pravítka, pořadače, stojan na tablet). Pracovní kout díky tomu bude útulný a získá jednotný nádech, což samozřejmě vytváří přirozenou harmonii kolem nás. 
• Zaměřte se na minimalismus a minimum barev. Dětem se mnohem lépe soustředí v místě, kde to nehýří barvami. Menší i větší děti pak mají více prostoru pro vlastní fantazii. Pokud si přesto na barvy v dětském pokoji potrpíte, tak je doporučujeme aplikovat například na stěnu (naším tajným tipem jsou nástěnná dřevěná puzzle – skvělý dárek i dekorace), tkané koberce ve skandinávském duchu a některé dřevěné hračky.

Hygge dekorace vhodné do dětského pokoje

Dánský životní styl hygge se pojí s minimalismem, kvalitním dřevěným nábytkem a v neposlední řadě s dekoracemi, které prostor výrazně zútulní.

Jaké dekorace vám v dětském pokoji nesmí chybět?

• Teepee a stany nejsou skvělým útočištěm pro všechny věkové kategorie, ale dětský stan je již evergreenem v norském stylu bydlení.
• Máte-li v dětském pokoji převážně dřevěný nábytek, tak se jej nebojte doplnit například o textilní prvek lana. Co třeba pořídit dětem provazový žebřík?
• I hračky pro děti mohou být skvělou dekorací, obzvlášť pokud zvolíte dřevěné hračky, které k severskému ladění skvěle pasují a žádný pokojíček v norském stylu bydlení se bez nich neobejde. 
• Dřevěné dekorace – například nejrůznější věnce. Můžete si jej vyzkoušet vyrobit svépomocí a barevně ho sladit s pokojem. Inspirujte se při výrobě na našem Instagramu.
• Dřevěný kolotoč nad postýlku v severském duchu jsme si doslova zamilovali, dozdobte si ho podle našeho DIY návodu.
• Dřevěné police nemusí být jen nudné, vsaďte na různé tvary, jako jsou medové plástve a domečky, které připomínají vesničku někde na zasněženém severu. Doplnit je můžete i o závěsné skandinávské domečky, žhavou novinku letošních Vánoc.
• Nezapomínejte i do dětského pokoje vnést trochu přírody. Stačit bude jen pár drobností a uvidíte ten rozdíl. Výrobky ze dřeva, květiny či například šišky vám to doma rozvoní jako v lese. 

A jak jste na tom vy, také milujete hygge styl a příjemná atmosféra je u vás doma zásadní? Nebo si potrpíte na luxus a trendy? Hledáte-li inspiraci na vybavení interiéru v moderním, hygge, rustikálním či vintage stylu, tak navštivte náš Pinterest, kde se to hemží nápady kolem dřeva.