Sada 5 kuchyňských nožů Palisandr z japonské oceli

Sada obsahuje pět různých typů nožů, které usnadní přípravu široké škály surovin. Od univerzálního šéfkuchařského nože přes specializovaný nakiri na zeleninu až po japonské nože kiritsuke a santoku - každý z nich má v kuchyni své místo. Tato sada japonských kuchyňských nožů potěší jak nadšené domácí kuchaře, tak milovníky asijské gastronomie.

Proč si vybrat sadu kuchyňských nožů Palisandr?

Kvalitní nůž usnadňuje práci se surovinami a pomáhá dosáhnout přesných, čistých řezů. Sada Palisandr kombinuje vlastnosti japonské oceli s přírodním materiálem rukojetí a nabízí výběr nožů pro různé kuchyňské úkoly. Díky pěti odlišným typům nemusíte při každém krájení spoléhat na jediný univerzální nůž.

Každý nůž v sadě má své specifické využití. Díky tomu můžete při přípravě jídla snadno zvolit správný nástroj podle druhu suroviny i požadovaného řezu.

• Šéfkuchařský nůž - všestranný pomocník pro krájení masa, zeleniny, ovoce a sekání bylinek. Hodí se pro většinu běžných kuchyňských činností.
• Kiritsuke nůž - japonský kuchyňský nůž vhodný pro precizní krájení, přípravu ryb a práci se zeleninou. Oceníte jej při přípravě asijských pokrmů i při náročnějších kuchyňských úkolech.
• Nakiri nůž - specializovaný japonský nůž na zeleninu. Jeho široká čepel s téměř rovnou hranou umožňuje pohodlné krájení a porcování různých druhů zeleniny.
• Santoku nůž - univerzální japonský nůž určený především pro krájení masa, ryb a zeleniny. Díky všestrannému využití je oblíbeným pomocníkem při každodenním vaření.
• Víceúčelový nůž - praktický nástroj pro drobnější úkoly, krájení menších surovin a přesnou práci s ovocem nebo zeleninou.

Japonská ocel AUS-10 je zárukou kvality

Čepel nože ATMOWOOD s tvrdostí až 60 HRC je vyrobena z japonské nerezové oceli AUS-10, která představuje oblíbený materiál pro kvalitní kuchyňské nože. Ostří z obou stran chrání pláště z nerezové oceli 430. Nůž je vhodný pro každodenní používání v domácí i profesionální kuchyni.

Tvrdost až 60 HRC označuje vysokou tvrdost materiálu podle Rockwellovy stupnice. Při správné péči může nůž dobře držet ostří, zároveň je však důležité zacházet s čepelí šetrně. Vyhněte se krájení zmrazených potravin, páčení a kontaktu s tvrdými povrchy, které mohou ostří poškodit.

Osmihranná rukojeť z palisandrového dřeva

Palisandr je ceněný pro svou výraznou kresbu, zajímavé barevné odstíny a reprezentativní vzhled. Rukojeti z tohoto dřeva dodávají sadě charakteristický přírodní styl a vytvářejí elegantní kontrast s kovovými čepelemi.

Dřevo je přírodní materiál, proto se jeho struktura a odstín mohou u jednotlivých kusů mírně lišit. Právě tyto přirozené odlišnosti přispívají k osobitému vzhledu každého nože. 

Svým tvarem se nůž hodí pro praváky i leváky. 

Péče o kuchyňský nůž

Aby si čepel i dřevěná rukojeť zachovaly své vlastnosti co nejdéle, doporučujeme nůž mýt ručně a po umytí jej ihned osušit. Nůž není vhodný do myčky nádobí, kde může dřevěná rukojeť trpět působením vody, tepla a čisticích prostředků.

Pravidelná šetrná údržba a správné broušení pomohou udržet čepel nože dlouhodobě ostrou. Návod, jak správně pečovat o kuchyňské nože, naleznete v našem magazínu.