Vykošťovací nůž Olive z damaškové oceli 19 cm

Vykošťovací nůž je navržen pro situace, kdy potřebujete nad řezem dobrou kontrolu a chcete maso oddělit od kosti co nejpřesněji. Nůž s dlouhou čepelí využijete například pro:

• oddělování masa od kostí, vykošťování drůbeže,
• porcování masa,
• odstraňování šlach a chrupavek, okrajování masa,
• přípravu masa před pečením, vařením nebo grilováním,
• přesnou práci při zpracování ryb.

Damašková ocel s jádrem AUS-10

Čepel kuchyňského nože ATMOWOOD s tvrdostí až 60 HRC zaručuje dlouhou výdrž ostří a je vhodná ke každodennímu používání. Střed čepele tvoří japonské jádro AUS10, které je obklopeno damaškovými plášti. Celkem je čepel nože tvořena ze 67 vrstev oceli.

Damaškové provedení navíc dodává čepeli charakteristický vzhled, díky kterému nůž zaujme na první pohled. Kombinace funkčního materiálu a výrazné kresby čepele dělá z nože na pečivo zajímavý doplněk moderní i tradiční kuchyně.

Olivová rukojeť s přírodní kresbou

Rukojeť nože o délce 14 cm je vyrobena z olivového dřeva. Tento přírodní materiál je typický svou výraznou kresbou a barevnými odstíny, takže každý kus může mít lehce odlišný vzhled.

Olivové dřevo vytváří s damaškovou čepelí zajímavý kontrast a dodává noži osobitý charakter. Je proto vhodnou volbou pro všechny, kteří při výběru kuchyňského vybavení hledají spojení funkčnosti a přírodních materiálů.

Díky ergonomickému tvaru rukojeti se nůž hodí pro praváky i leváky.

Péče o kuchyňský nůž

Aby si nůž ATMOWOOD co nejdéle zachoval své vlastnosti a vzhled, doporučujeme jej mýt ručně a po umytí ihned důkladně osušit. Dřevěná rukojeť by neměla být dlouhodobě vystavována vodě.
Nůž nepoužívejte ke krájení kostí ani tvrdých zmražených potravin a ukládejte jej tak, aby nedocházelo ke kontaktu ostří s jinými kovovými předměty.

Pravidelná šetrná údržba a správné broušení pomohou udržet čepel nože dlouhodobě ostrou. Návod, jak správně pečovat o kuchyňské nože, naleznete v našem magazínu.

Často kladené otázky

✓ Na co je vykošťovací nůž vhodný? Je určen především pro oddělování masa od kostí, vykošťování drůbeže, porcování a okrajování masa. Využijete ho také při odstraňování šlach a dalších nežádoucích částí.
✓ Lze vykošťovací nůž použít také na ryby? Ano. Vykošťovací nůž lze využít také při přesné přípravě ryb, zejména při okrajování a oddělování jednotlivých částí.
✓ Jak je nůž zabalený? Nůž ATMOWOOD je zabalen v černé dárkové krabičce. Právě proto se hodí jako dárek bez nutnosti daších úprav a balení.
✓ Jaké příslušenství se k nožům hodí? Doporučujeme přikoupit kvalitní brusný kámen a dřevěný magnetický blok nebo lištu, ať jsou nože v kuchyni vždy připraveny k použití.