Vykošťovací nůž Eben z německé oceli 15 cm

Vykošťovací nůž je určen pro profesionální i domácí kuchaře, kteří ocení maximální přesnost. Oproti univerzálním kuchyňským nožům je vykošťovací nůž určený pro konkrétní typ práce. Kvalitní čepel z německé oceli umožňuje vést řez i podél kostí a kloubů bez zadrhnutí a zbytečných ztrát. 

Kvalitní čepel z německé oceli 1.4116

Čepel nože ATMOWOOD je vyrobena z německé nerezové oceli 1.4116, která se dlouhodobě používá pro výrobu kvalitních kuchyňských nožů. Tento typ čepele s tvrdostí až 56 HRC nabízí ideální poměr odolnosti, ostrosti a snadné údržby. Nůž je vhodný pro každodenní používání v domácí i profesionální kuchyni.

Délka čepele 15 cm poskytuje dostatek prostoru pro přesné ořezávání a současně umožňuje dobrou kontrolu nad pohybem nože. Právě přesnost a ovladatelnost jsou při vykosťování důležité, protože často pracujete v těsné blízkosti kosti a potřebujete odstranit maso s minimálními ztrátami.

Elegantní rukojeť z ebenového dřeva

Rukojeť o délce 13,5 cm je vyrobena z ebenového dřeva, které je známé svou pevností, tvrdostí a charakteristickým tmavým vzhledem. V kombinaci s ocelovou čepelí vytváří nůž ATMOWOOD elegantní kuchyňský nástroj, který zaujme nejen svou funkčností, ale také nadčasovým designem.

Dřevěná rukojeť zároveň dodává noži příjemný přírodní charakter a díky ergonomickému tvaru se hodí pro praváky i leváky.

Péče o kuchyňský nůž

Aby si nůž ATMOWOOD co nejdéle zachoval své vlastnosti a vzhled, doporučujeme jej mýt ručně a po umytí ihned důkladně osušit. Dřevěná rukojeť by neměla být dlouhodobě vystavována vodě. Nůž nepoužívejte ke krájení kostí ani tvrdých zmražených potravin a ukládejte jej tak, aby nedocházelo ke kontaktu ostří s jinými kovovými předměty.

Pravidelná šetrná údržba a správné broušení pomohou udržet čepel nože dlouhodobě ostrou. Návod, jak správně pečovat o kuchyňské nože, naleznete v našem magazínu.

Často kladené otázky

✓ Čím se liší vykošťovací nůž od běžného nože? Tvar čepele je přizpůsoben práci s většími kusy masa, které vyžadují maximální přesnost a rozsah pohybu.
✓ Jaká je výhoda německé oceli 1.4116? Německá nerezová ocel 1.4116 nabízí dobrou odolnost proti korozi, dostatečnou pevnost a snadnou údržbu. Je proto vhodná pro kuchyňské nože určené ke každodennímu používání.
✓ Jak je nůž zabalený? Nůž ATMOWOOD je zabalen v černé dárkové krabičce. Právě proto se hodí jako dárek bez nutnosti daších úprav a balení.
✓ Jaké příslušenství se k nožům hodí? Doporučujeme přikoupit kvalitní brusný kámen a dřevěný magnetický blok nebo lištu, ať jsou nože v kuchyni vždy připraveny k použití.