Lifestyle, Strana 25

Pokud nejste zastáncem rychlé snídaně zatímco ještě dobíháte na autobus, připravili jsme si právě pro vás krátký článek, který vás dokáže inspirovat. Udělejte své polovičce radost, ukážeme vám jak na to!

Patříte mezi ty, kteří ráno ve spěchu zhltnou misku vloček, jogurt nebo v lepším případě jablko? Pak zkuste na chvíli zvolnit a inspirovat se co na servírovací stolek do postele nachystat.

Snídat by se mělo, to je jasné. Pokud si na to nepotrpíte, nebo nemáte ráno chuť k jídlu jako velké procento naší populace, zkuste změnit své návyky. První jídlo by mělo být vydatné, právě v téhle chvíli startuje váš organismus a dokonce zrychlí metabolismus.

Jako zastánce rychlé, ale originální snídaně do postele vám přináším 3 tipy…

Míchaná vajíčka s uzeným lososem

Budete potřebovat:

4 vejce, 100 ml mléka, sůl, máslo, uzený losos, čerstvě namletý pepř, opečené topinky.

Postup:

Vejce vyklepneme do mísy, přidáme mléko a vše dobře vyšleháme, možno přidat sůl a pepř.

Na rozehřáté pánvi rozpustíme trochu másla, poté nalijeme připravenou vaječnou směs. Potom rozmícháme dřevěnou vařečkou.

Těsně předtím, než budou vajíčka hotová zamíchejte a přidejte nakrájeného lososa. Hotová míchaná vajíčka naneste na přichystané topinky pomazané máslem.

Francouzský toast a horké maliny

Žhavý tip jak překvapit svou milou, či svého milovaného. Zkuste toasty v mléku a vajíčku s voňavými malinami.

Budete potřebovat:

Maliny, cukr, světlý toastový chléb, mléko, vejce, vanilkový lusk, cukr krystal, sůl, máslo, moučkový cukr na dozdobení

Postup:

Připravte si do malého hrnce maliny s trochou cukru, které pomalu zahřívejte a míchejte. Jakmile se šťáva, kterou maliny vypouštějí začne vařit, hrneček ze sporáku sundejte a přikryjte, aby maliny tak rychle nevystydly.

V jiné míse ušlehejte vejce s mlékem, přimíchejte semínka z vanilkového lusku a cukr krystal s trochou solí.

Krajíčky toastového chleba namáčejte do této připravené směsi, poté je položte na rozehřátou pánev vymazanou máslem a smažte asi 2-3 minuty. Nezapomeňte toasty otáčet!

Nakonec hotové toasty položte hezky na talíř, přidejte porci malin a dozdobte moučkovým cukrem. Podávejte za tepla.

Plněné pečené kaiserky po italsku

Jako poslední eso z rukávu je nejen jednoduchý recept, ale zároveň na talíři perfektně vypadající.

Budete potřebovat:

Kaiserky, vajíčka, rajčata, sušená rajčata, parmezán, sůl, pepř, lístky čerstvé bazalky

Postup:

Rozehřejte troubu na 170 °C. Odkrojte z housky vršek a spodky vydlabejte tak, že z nich vzniknou jakési misky. Na dno nasypte nastrouhaný parmezán, nebo kterýkoliv jiný sýr, položte na něj plátek rajčete a vyklepněte vajíčko.

Povrch této směsi dozdobte nasekanou bazalkou a sušenými rajčaty, nezapomeňte osolit a opepřit.

Hotovou houstičku dejte na 20 min péct. Podávejte za tepla s čerstvou zeleninou.

Pokud rádi udržujete svou tělesnou schránku, ale zároveň těžko odoláváte sladkému stejně jako my, pak je tenhle recept napsán také právě pro vás.

Je opravdu jednoduchý na přípravu. Do základní výbavy kuchyně sice protein nezapadá, nicméně stojí za to si ho pořídit. Tak se na to pojďme podívat…

Budeme potřebovat:

• 3x vejce
• Vanilkový cukr
• Rozmixované vločky
• Kypřící prášek
• Mléko
• 1x odměrka proteinu
• Obracečka na palačinky

Příprava:

Do misky si rozklepneme připravená vajíčka, přidáme vanilkový cukr, kypřící prášek, mléko i rozmixované vločky. Celou tuto směs smíchejte dohromady dokud nezhoustne.

Jako poslední nezapomeňte přidat odměrku proteinu (já doporučuji čokoládový) a opět zamíchejte dohromady.

Vzniklou směs poté zbývá už jen nalévat na pánev a stěrkou na palačinky hezky roztírat, aby byl výsledek nejen chutný, ale také hezký.

Dle vlastní potřeby možno dozdobit medem, či libovolným ovocem.

Přejeme dobrou chuť!

Pití a příprava kávy je jednou z oblíbených činností všech milovníků této pronikavé vůně. Pokud si dáváte na přípravě kávy opravdu záležet, určitě však víte, že koupená mletá káva není tak úplně to pravé ořechové. Mezi lidmi se říká, že čerstvě umletá kávová zrna vydrží čerstvá pouze přibižně 20 minut, poté ztratí svou největší chloubu…Samozřejmě je řeč o chuti, vůni a dalších látkách v kávě obsažených. Dovolte nám tedy představit a stručně popsat jak mletí kávy v domácích podmínkách funguje.

Pokud je pro Vás příprava kávy něčím víc, než jen povinností a otravou, je používání kávomlýnků a mletí čerstvé kávy tou pravou záležitostí. Dodá do Vašeho domova styl a eleganci v tu pravou odpočinkovou chvíli, kterou pití a příprava kávy bezpochyby je.

Pokud jste si mysleli, že retro mlýnky leží už jen kdesi na půdě zapomenuté časem, není to tak docela pravda. Pokud se jedná o kvalitně vyrobené kávomlýnky osazené těmi pravými „vnitřnostmi“, pak už stačí jen trochu estetického cítění a kafemlýnek trpělivě doladit k prostředí ve kterém se bude vyskytovat.

Dovolte mi Vám čtenářům představit, jak takový ruční mlýnek funguje. Ve vrchní části mlýnku najdeme otvor pro sypání kávových zrn, je tam také šroub nebo přítlačná matice, kterou můžeme štelovat jemnost a hrubost mletí podle toho, jak to vyhovuje právě Vám. Uvnitř mlýnku se nachází kvalitní kovový mechanismus ovládaný ruční kličkou nacházející se na každém mlýnku. Mechanismus drtí a mele kávová zrna podle Vámi naštelovaných kritérií tak, aby byla káva namletá přesně podle potřeb užití. Plusem těchto kafemlýnků je jejich dlouhá životnost, o které ostatně už od pohledu málokdo pochybuje…

Ruční mlýnky nejsou nejrychlejší možnou metodou, je třeba být trpělivý a vydat trochu vlastního úsilí a energie, nicméně právě tohle všechno okolo tvoří kouzlo domácího mletí a přípravy kávy.

 Již odnepaměti panují ohledně krájecích desek dohady o to, který materiál je pro styk s potravinami vhodnější a zejména hygieničtější.

Výzkumy různých zdrojů tvrdí, že dřevěná prkénka disponují takovými vlastnostmi, které nevytvářejí na rozdíl od plastových pro život bakterií ani trochu vhodné prostředí. Důkazem mohou být zejména laboratorní studie (například z univerzity v Madisonu), které jednoznačně dokázaly, že z nějakého důvodu se na dřevěném prkénku udržuje daleko méně bakterií, než na tom plastovém.

Jak studie probíhala?

Tvrzení bylo podloženo na základě testu, kdy došlo u dřevěné krájecí desky ke styku s běžně používanými potravinami a následně se testované prkénko nechalo ležet přes noc. Druhý den ráno vědci zjistili, že 99.9 % bakterií nebylo aktivních a byly téměř mrtvé. U dřevěných prkének je tedy méně pravděpodobné, že dojde ke kontaminaci potravin, než u plastových. Jednoduše se dá říci, že patogeny dávají přednost plastu.

Jiná studie prováděla záměrnou kontaminaci několika druhů plastových a dřevěných prkének salmonelou a zjištění je zřejmé. Zářezy nožem do plastu jsou méně patrné a hůře se vymývají, což hraje bakteriím do karet.

A výsledek? Dřevo strčí plast do kapsy

Bylo to docela překvapující zjištění po tom, co všichni včetně vědců předpokládali, že prkénka na krájení ze dřeva je pro bakterie ideálním prostředím, kde si lehce v pórech a zářezech dřeva naleznou útočiště. Opak je pravdou! Další nespornou výhodou dřeva je, že neustále pracuje, mění svou teplotu a obsahuje přirozené látky, které bakteriím jednoduše nesvědčí.

Mramor a sklo

Kuchyňské prkénko si samozřejmě můžete zakoupit i v mramorové a skleněné variantě. Takové prkénka je z hlediska hygieny zřejmě nejlepším řešením. Spousta lidem se ale lépe pracuje s měkčím materiálem, což kuchyňská prkénka dřevěná hravě splňují. Velkou nevýhodou mramorových a skleněných prkének je jejich schopnost výrazně otupovat kuchyňské nože.

Závěrem…

Tak jako se s dřevěnými prkýnky začalo, je obecně doporučováno držet se jich i dnes. I když jsou dřevěné výrobky odolnější a méně háklivé, dodržujte základní hygienu. Ta je v kuchyni extrémně důležitá, ať už se jedná o kterýkoliv materiál.

Pokud hledáte inspiraci, nebo chcete pouze nahlédnout do tajemství výrobků ze dřeva navštivte náš e-shop.